Füttern Sie nicht blind! Je mehr Sie essen, desto besser ist die Ernte "Nährstoffmahlzeit"

Wie das Sprichwort sagt: „Der Mensch ist Eisen und Reis ist Stahl. Wenn Sie zu einer Mahlzeit nichts essen, werden Sie hungrig sein.“ Wir müssen jeden Tag essen, um die Energie und Nährstoffe zu bekommen, die unser Körper braucht. Müssen Nutzpflanzen also „essen“?

Natürlich müssen sie auch „essen“, denn Nutzpflanzen wachsen und entwickeln sich ständig und benötigen dafür auch verschiedene Nährstoffe. Allerdings können die im Boden enthaltenen Nährstoffe den Wachstumsbedarf der Nutzpflanzen in der Regel nicht decken. Wie können Nutzpflanzen also genügend Nährstoffe erhalten? Dazu ist es notwendig, ihnen „nahrhafte Mahlzeiten“ anzubieten.

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Dünger ist eine „nahrhafte Mahlzeit“, die Menschen sorgfältig für die Ernte zubereiten. Wir müssen Spurenelemente wie Kalzium, Eisen, Zink und Selen ergänzen, während Nutzpflanzen hauptsächlich Elemente wie Stickstoff, Phosphor und Kalium ergänzen müssen. Harnstoff (stickstoffhaltig), Superphosphat und Kaliumchlorid sind gängige „Nährstoffmahlzeiten“ für Nutzpflanzen. Beim Anbau von Nutzpflanzen kann durch den rationellen Einsatz von organischen Düngemitteln, Mehrnährstoffdüngern und anderen Düngemitteln der Ernteertrag deutlich gesteigert werden. Landwirtschaftliche Sprichwörter wie „Die Getreidemenge hängt vom Dünger ab“ und „Im Frühling ist der Korb voller Dünger und im Herbst ist der Kornspeicher voller Getreide“ veranschaulichen die wichtige Rolle des Düngers.

Damit die Nutzpflanzen mehr Nährstoffe aufnehmen und schneller und besser wachsen können, möchten die Landwirte ihnen mehr „nahrhafte Mahlzeiten“ geben. Stimmt es also, dass die Pflanzen umso besser düngen, je mehr Dünger man ihnen gibt?

NEIN! Die Antwort ist nein. Genauso wie es zu Nahrungsmittelstagnation kommt, wenn wir zu viel essen, ist es nicht nur nachteilig für das Wachstum der Pflanzen, sondern schadet ihnen auch, wenn die Düngemittelmenge zu groß ist und die Aufnahmekapazität der Pflanzen übersteigt. So führt beispielsweise übermäßiger Einsatz von Stickstoffdünger dazu, dass die Pflanzen zu hoch wachsen (Stängel und Blätter wachsen zu kräftig), sich lagern (die Pflanzen neigen sich oder fallen zu Boden) und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge sinkt. Übermäßiger Einsatz von Phosphordünger führt dazu, dass die Pflanzen zu stark atmen, wodurch die in den Pflanzen gespeicherte Energie schnell verbraucht wird. Eine übermäßige Verwendung von Kaliumdünger führt dazu, dass die Pflanzen an Krankheiten wie der Blattkernfäule leiden.

Noch problematischer ist, dass eine übermäßige Düngung zu Schäden am Ackerland und Umweltverschmutzung führen kann. Derzeit beträgt die Nutzungsrate chemischer Düngemittel in meinem Land nur etwa 35 %, und die überschüssigen chemischen Düngemittel gehen durch Infiltration, Leckage, Verflüchtigung usw. verloren. Düngemittel, die in Ackerland eindringen, führen dazu, dass der Boden sauer wird und verhärtet. Mit der Zeit wird fruchtbares Ackerland zu Ödland. Darüber hinaus ist die Menge an Dünger, die der Boden speichern kann, begrenzt. Der verlorene Dünger gelangt mit dem Regenwasser in Flüsse, Seen und Meere und verursacht Wasserverschmutzung. Wenn zu viele Nährstoffe im Wasser vorhanden sind, beginnen manche Algen wie verrückt zu „fressen“, wachsen wild und bedecken die Wasseroberfläche wie eine Decke. Sonnenlicht und Sauerstoff werden durch diese „Decke“ blockiert, was zu schlechtem Wachstum oder sogar zum Tod der Unterwasserorganismen führt. Wenn Menschen und Tiere in der Umgebung über längere Zeit mit Düngemitteln verunreinigtes Wasser trinken, wird ihre Gesundheit beeinträchtigt und sogar ihr Leben wird gefährdet.

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Es scheint, dass wir den Pflanzen nicht zu viel „Nährstofffutter“ geben sollten. Gibt es also eine Möglichkeit, den Düngemittelverbrauch von Nutzpflanzen zu senken und so mehr Getreide zu produzieren? Dies ist ein Kompliment an die Hülsenfrüchte, die sich ihren eigenen Dünger besorgen können!

Viele Menschen wissen vielleicht nicht, dass an den Wurzeln einiger Hülsenfrüchte „Tumore“ entstehen. Dies ist nicht auf eine Krankheit zurückzuführen, sondern auf eine Überlebensfähigkeit, die Hülsenfrüchte über einen langen Zeitraum entwickelt haben. Wenn sie „nicht voll“ sind, wachsen an ihren Wurzeln Knötchen. Dabei handelt es sich um eine kugel- oder längliche, stabförmige, tumorartige Struktur, in der die „Stickstofffixierenden Elfen“ – die Rhizobien – leben.

Die geringe Ausnutzungsrate von Düngemitteln ist darauf zurückzuführen, dass die Landwirte die Düngemittel nicht vollständig entsprechend dem Bedarf der Pflanzen ausbringen. Verschiedene Nutzpflanzen haben in den verschiedenen Wachstumsstadien unterschiedliche Anforderungen an Nährstoffe. Landwirte erzielen nur dann bessere Ergebnisse, wenn sie bedarfsgerecht düngen. Unser Land treibt die Entwicklung einer intelligenten Landwirtschaft energisch voran. Wenn wir die Felder in Echtzeit überwachen können und rechtzeitig wissen, welche Nährstoffe den Pflanzen in welcher Menge zugeführt werden müssen und ihnen dann die richtigen „Nährstoffmahlzeiten“ geben können, können wir dafür sorgen, dass die Pflanzen gut ernährt werden und gut fressen, ohne die Umwelt zu verschmutzen!

Chinesische Wissenschaftler arbeiten daran, das Geheimnis der symbiotischen Stickstofffixierung zu lüften und ein Stickstofffixierungswunder für Nicht-Leguminosenpflanzen zu schaffen. Vielleicht dauert es nicht mehr lange, bis nach und nach weitere Nutzpflanzen entstehen, die sich mit Rhizobien verbinden können!

Quelle: Chongqing Industrie-Universität-Forschungszusammenarbeit Förderungsvereinigung

Rezensionsexperte: Xu Minglu, Forscher an der Chongqing Academy of Agricultural Sciences

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