Ist die Verwendung einer „Einweg-Duschhaube“ zum Abdecken von Geschirr mit dieser Art Plastikfolie wirklich brauchbar?

In unserem Privatleben verwenden wir fast täglich Plastikfolie.

In letzter Zeit erfreut sich eine neue Plastikfolie im Duschhauben-Stil großer Beliebtheit. Anders als die herkömmliche Plastikfolie in Schlauchform, die vor dem Gebrauch aufgerissen werden muss und zusammenkleben kann, lässt sich diese neue Plastikfolie in Duschhaubenform direkt auf mehrere Teller legen und Sie können bei der Verwendung jeweils nur einen davon entnehmen, was sehr praktisch ist.

Allerdings heißt es im Internet, dass es sich bei dieser Art Plastikfolie eigentlich um Einweg-Duschhauben und -Überschuhe handelt und dass sie übermäßige Mengen an Weichmachern enthält, sodass sie überhaupt nicht zum Abdecken von Lebensmitteln verwendet werden kann. Funktioniert das noch?

Bildquelle: Screenshot der E-Commerce-Plattform

Lassen Sie mich zunächst die Schlussfolgerung darlegen. Achten Sie beim Kauf von Frischhaltefolie auf die Verarbeitungsstandards der Produktverpackung. Solange es dem nationalen Standard GB 4806.7-2016 „Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für Kunststoffmaterialien und -produkte für den Lebensmittelkontakt“ entspricht, können Sie es bedenkenlos verwenden.

Der nationale Standard GB 4806.7-2016 schreibt vor, dass für Lebensmittel verwendete Kunststoffe hauptsächlich die Anforderungen an die Migrationsrate erfüllen müssen, d. h. dass die von Kunststoffprodukten in Lebensmittel migrierenden chemischen Substanzen den Standard nicht überschreiten dürfen. Um die Sicherheit zu gewährleisten.

Wie herkömmliche Frischhaltefolie besteht auch Duschhauben-Frischhaltefolie aus Polyethylen niedriger Dichte (LDPE), einer Art Polyethylen (PE). Dieser Kunststofftyp benötigt bei der Verarbeitung keine zusätzlichen Additive und neigt nicht zur Migration. Mit anderen Worten: Mit diesem Material verpackte Lebensmittel können nicht so leicht verunreinigt werden, wodurch die Lebensmittelsicherheit gewährleistet bleibt.

Aus welchem ​​Material besteht Plastikfolie?

Zu den gängigen Materialien für lebensmittelechte Frischhaltefolien auf dem Markt gehören Polyethylen (PE), Polyvinylchlorid (PVC), Polyvinylidenchlorid (PVDC) und andere biologisch abbaubare Materialien. Wir haben die Materialeigenschaften und Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung zusammengefasst↓

Was das Thema „Weichmacher“ betrifft, das in aller Munde ist und das krebserregend sein könnte, so birgt Frischhaltefolie aus Polyvinylchlorid (PVC), die Weichmacher (DEHP) enthält, zwar gewisse Risiken, aber solange sie nicht mit fettigen Lebensmitteln in Berührung kommt und nicht erhitzt wird, besteht kein Grund zur Sorge. Wenn Sie Plastikfolie verwenden, verwenden Sie für Lebensmittel, die Öl enthalten oder erhitzt werden müssen, keine Plastikfolie aus Polyvinylchlorid (PVC). Diese Art von Material kann nur zum Konservieren von frischem Obst und Gemüse verwendet werden.

Nachteile der Duschhauben-Folie

Das Prinzip der Frischhaltung von Lebensmitteln durch Plastikfolie besteht darin, dass sie Bakterien und Pilze isoliert und bis zu einem gewissen Grad auch Sauerstoff isoliert, wodurch die Feuchtigkeit erhalten bleibt:

Isolieren Sie Bakterien und Pilze: Plastikfolie fungiert als physikalische Barriere, die verhindert, dass Bakterien und Pilze mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, und so den Verderb von Lebensmitteln verlangsamt.

Reduziert die Oxidation: Plastikfolie reduziert den Kontakt der Lebensmittel mit Sauerstoff und verhindert Oxidationsreaktionen, wie beispielsweise die Verfärbung eines Apfels nach dem Schneiden.

Bewahrt die Feuchtigkeit: Plastikfolie verlangsamt die Verdunstung der Feuchtigkeit aus Lebensmitteln und hält diese so frisch und schmackhaft.

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

Die versteckte Gefahr von Duschhauben-Folien liegt also nicht im Material selbst.

Im Vergleich zu herkömmlicher Frischhaltefolie sind die Vorteile von Duschhauben-Frischhaltefolie in bestimmten Anwendungsszenarien nicht so offensichtlich.

Beispielsweise sind Früchte nach dem Schneiden besonders zerbrechlich, können aber mit einer Plastikfolie wie einer Duschhaube nicht fest umhüllt werden und elastische Dichtungen können den Ein- und Austritt von Gasen nicht vollständig blockieren . Dadurch verkürzt sich die Haltbarkeit.

Wenn Sie es außerdem gewohnt sind, mit einer duschhaubenartigen Plastikfolie zu heizen, birgt die Duschhaube eine versteckte Gefahr: Wenn der Dichtungsteil ein Gummiband ist.

Normalerweise ist es in eine Schicht Polyethylen (PE) eingewickelt und hat keinen direkten Kontakt mit Lebensmitteln. Wenn die Polyethylen-Umhüllung jedoch nach dem Erhitzen reißt, tritt das Gummiband aus.

Die zur Herstellung elastischer Bänder verwendeten Materialien sind Fasern wie Nylon und Spandex. Sie selbst verfügen über eine gute Hitzebeständigkeit, allerdings müssen bei der Verarbeitung einige Zusatzstoffe hinzugefügt werden, die in Lebensmittel übergehen und eine Gefahr für die Gesundheit darstellen können.

Daher ist es wichtig, bei der Auswahl von Plastikfolien auf die Art und Sicherheit des Materials zu achten und Produkte zu vermeiden, die schädliche Chemikalien enthalten. Beachten Sie bei der Verwendung die Sicherheitshinweise, insbesondere die zum Erhitzen.

Zusammenfassen:

Die neue Plastikfolie im Duschhauben-Stil ist sehr praktisch, aber Verbraucher sollten vorsichtig sein, wenn manche Händler gewöhnliche Duschhauben aus Plastik als Plastikfolie verkaufen, und sich im Voraus über das Material, die Umsetzungsstandards und die Nutzungsumgebung des Produkts informieren.

Darüber hinaus müssen Sie bei der konkreten Anwendung Folgendes beachten:

1. Achten Sie beim Einmachen besonders empfindlicher Lebensmittel darauf, diese nicht zu lange aufzubewahren.

2. Entfernen Sie beim Erhitzen von Lebensmitteln in der Mikrowelle die Plastikfolie, um negative Auswirkungen zu vermeiden.

Planung und Produktion

Autor: Sun Yafei, angesehener Forschungsassistent am Institut für Geschichte der Naturwissenschaften, Chinesische Akademie der Wissenschaften, PhD in Chemie, Tsinghua-Universität

Rezension von Sun Mingxuan, Professor der Shanghai University of Engineering Science

Planung von Fu Sijia

Herausgeber: Fu Sijia

Korrekturgelesen von Xu Lailinlin

Das Titelbild und die Bilder in diesem Artikel stammen aus der Copyright-Bibliothek

Nachdruck kann zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen