An manchen Orten in Hainan ist dieser Baum berühmter als die Kokospalme →

Wenn man in Hainan spazieren geht, sieht man überall Kokosnussbäume, das ist jedem bekannt. Aber an manchen Orten gibt es einen Baum, der berühmter ist als die Kokospalme, und das ist der Tamarindenbaum .

Besonders im südlichen Teil der Insel Hainan, beispielsweise in Sanya, Danzhou, Ledong, Lingshui, Tunchang und anderen Städten und Landkreisen, ist der Saure Bohnenbaum fast ein allgemein bekannter Name, insbesondere in Sanya.

Der Saure Bohnenbaum ist im Allgemeinen etwa zehn Meter hoch, die größten Exemplare können jedoch zwanzig oder dreißig Meter hoch werden. Aus der Ferne sehen seine üppigen Zweige und Blätter wie ein riesiger Sonnenschirm aus. Die dunkelgraue Rinde und die unregelmäßigen Längsrisse lassen den Tamarindenbaum älter aussehen als er tatsächlich ist.

Was die Blätter des Sauerbohnenbaums betrifft, so passen sie überhaupt nicht zu seiner großen Form. Sie sind klein und länglich und ein Zweig kann 7 bis 20 Paar kleiner Blätter haben. Auch die Blüten des Saubohnenbaums sind geizig, die Zahl der Blüten ist geringer. Die Blütenfarbe ist überwiegend gelb oder mit violett-roten Streifen gemischt. Es gibt nur zwei Hochblätter und die Blüten blühen eher spärlich.

Kapern sind die Früchte des Kapernbaums. An den Obstständen in Sanya sieht man oft reife saure Bohnen mit süßem Geschmack. Der Tamarindenbaum wurde 1998 zum Stadtbaum von Sanya erklärt und ist eine national geschützte Pflanze zweiter Stufe. Die Blätter, Blüten und Früchte des Sauerbohnenbaums sind alle essbar . Und von den Blättern bis zu den Früchten ist alles sauer.

Früher gaben manche Fischer in Sanya beim Kochen von Fischsuppe gerne ein paar Löffel saure Bohnensauce als Würze dazu. Die süß-saure und aromatische Fischsuppe wurde für die Fischer zu einer köstlichen und nahrhaften Delikatesse. Auch wenn Sie länger als einen Monat auf See sind, besteht kein Grund zur Sorge. Mit bester Kapernsauce als köstlicher Würze und fangfrischem Fisch läuft einem bei diesem köstlichen Essen schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen.

Relevante Informationen zeigen, dass das Fruchtfleisch der sauren Bohnen reich an Zucker, Essigsäure, Weinsäure, Ameisensäure, Zitronensäure und anderen Inhaltsstoffen ist. Im Lebensmittelbereich wird es hauptsächlich zur Herstellung von Gewürzen, Getränken, Marmeladen usw. verwendet und das Produkt erfreut sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Heutzutage wird mit der Weiterentwicklung der Technologie zur Herstellung von sauren Bohnen auch aus saurem Bohnensaft ein Getränk hergestellt. Sein einzigartiger süß-saurer Geschmack hat die Geschmacksknospen der Verbraucher erobert und wird von der Öffentlichkeit sehr geliebt.

Der wissenschaftliche Name des Tamarindenbaums lautet „Tamarindus indica“ und „indica“ ist der lateinische Artname für Indien. Die Heimatstadt des Tamarindenbaums ist nicht Indien. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge liegt die Heimat der Tamarinde in Afrika. Wilde Tamarindenbäume wurden im Sudan, Kamerun, Nigeria, Tansania und anderen Ländern gefunden.

Es ist nicht bekannt, wie der Saure Bohnenbaum den Ozean überquerte und schließlich in Qiongya Wurzeln schlug. Sobald die sauren Bohnen angepflanzt waren, wurden sie registriert und der Prozess der lokalen Domestizierung begann. Dies scheint auch ein Beispiel für das Überleben des Stärkeren zu sein, das heißt, es hat im trockenen und regenlosen Südwesten von Qiong eine eigene Einflusssphäre gebildet, die dem Kokosnusswaldgürtel ähnelt, der sich auch im warmen und feuchten Nordosten der Insel herausgebildet hat.

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