Wie kommt es, dass derjenige, der angeschossen wurde, erneut angeschossen wurde? Sie haben "Ein Hauch von Rot im Herbst" falsch verstanden →

Autor: Fluent

Vor ein paar Tagen ging ich Obst kaufen

Neben den saftigen Qiuyue-Birnen, die jetzt Saison haben

Das einzigartige Aroma der Yuzu-Pomelo und des edelsteinartigen Granatapfels

Ich habe es tatsächlich in einer Ecke der Tür gesehen.

Rote und zarte Kakis

Obwohl das Wetter viel kühler ist als zu Beginn des Monats,

Aber manchmal schwitze ich immer noch.

Wie kommt es, dass schon Kaki-Saison ist?

Von Kakis versprechen sich die Menschen seit jeher viel: Sie hoffen, dass ihnen durch den Verzehr „alles in Erfüllung geht“, „alle Wünsche in Erfüllung gehen“ und „gute Kakis paarweise kommen“. Allerdings gibt es viele Kontroversen, wenn es um den Verzehr von Kakis geht. Manche Leute loben es als köstlich und nahrhaft, andere wiederum sagen, es sei ungenießbar und gesundheitsschädlich. Wie bei allen leckeren Lebensmitteln müssen Sie bei Kakis die Verträglichkeit Ihres Körpers und die Menge, die Sie zu sich nehmen, berücksichtigen, unabhängig davon, was Sie essen.

Kakis sind reich an Vitamin C, dem Mineral Kalium, Carotin und anderen Inhaltsstoffen. Das in Kakis enthaltene Carotin kann uns helfen, den Schäden durch blaues Licht an der Netzhaut entgegenzuwirken. Ein Teil davon kann im Körper auch in Vitamin A umgewandelt werden, wodurch nicht nur die Augengesundheit besser geschützt, sondern auch die Hautgesundheit gefördert werden kann. Die Gesamtmenge an Phenolen und Flavonoiden in Kakis hat eine antioxidative Wirkung, die uns dabei helfen kann, überschüssige freie Radikale im Körper zu beseitigen und entzündlichen Reaktionen vorzubeugen.

Das Pektin in Kakis ist ein löslicher Ballaststoff, der Wasser aufnehmen und aufquellen kann, wodurch wir unser Sättigungsgefühl steigern und die Magen-Darm-Motilität fördern; während die unlöslichen Ballaststoffe die mechanische Bewegung des Magen-Darm-Trakts stimulieren können und uns so helfen, Verstopfung vorzubeugen und zu lindern. Darüber hinaus enthalten Kakis auch Sorbit, das stark hydrophil ist und eine osmotische Wirkung hat. Es kann die Magen-Darm-Motilität anregen, den Stuhlgang fördern und die Darmflora verbessern.

Nachdem sie das oben Gesagte gelesen haben, werden Freunde, die keine Kakis mögen, bestimmt viele Einwände haben! Kakis wirken adstringierend! Kakis sind schlecht für den Magen! Kakis haben einen hohen Zuckergehalt! Tatsächlich sind diese Aussagen nicht falsch. Die adstringierende Wirkung der Kaki ist hauptsächlich auf die enthaltenen löslichen Tannine, auch Gerbsäure genannt, zurückzuführen. Tannine können dazu führen, dass das Eiweiß im Speichel verklumpt und so ein adstringierendes Gefühl im Mund entsteht. Sie können auch die Funktion der Magenenzyme beeinträchtigen und Magenbeschwerden verursachen. Es gibt zwei Hauptmethoden, um Tannine zu entfernen. Einer davon ist, dass sich Tannine hauptsächlich in der Schale befinden, sodass sich die Frucht nach dem Schälen viel besser essen lässt. Die andere Möglichkeit besteht darin, den Saft künstlich reifen zu lassen und ihm die Adstringenz zu entziehen, beispielsweise indem man ihn mit reifen Bananen vermischt.

Wenn ich ein Rezept mit Obstthema mache, ist es immer schwierig, ein Rezept zu empfehlen, denn Obst schmeckt natürlich am besten frisch und roh! Auch in dieser Ausgabe der Mikrodiät-Therapie möchte die Redaktion den ursprünglichen Geschmack der Kaki möglichst bewahren und empfiehlt einen Kaki-Kokos-Latte . Es ist außerdem sehr bequem zu bedienen und eignet sich hervorragend, um Freunde zu unterhalten oder alleine etwas zu trinken~