Was sind die gedämpften Brötchen, die Wu Dalang verkauft, und wie viel sind sie wert?

Der Wu Dalang, den die Leute heute kennen, ist hauptsächlich der Wu Dalang, der in „Water Margin“ von Shi Naian Pfannkuchen verkauft. Doch im Internet gibt es zahlreiche Recherchen zu Wu Dalang von Leuten, die neugierig auf ihn sind, und es gibt viele verschiedene Persönlichkeiten und Versionen von ihm. Wer genau ist Wu Dalang?

Wu Dalang im Water Mare

In Shi Nai'ans „Die Räuber vom Ruhrgebiet“ ist Wu Dalang der ältere Bruder von Wu Song. Er ist weniger als 1,52 Meter groß und hässlich. Die Menschen im Kreis Qinghe gaben ihm wegen seiner geringen Körpergröße einen Spitznamen: „Drei Zoll Ding Gu Shupi“. Während der Yuan- und Ming-Dynastien entsprach 1 Fuß in China etwa 31 Zentimetern. Wu Dalang war also etwa 155 Zentimeter groß, was ihn zu einem kleinen Mann, aber nicht zu einem Zwerg machte. In einigen Filmen und Fernsehwerken wird Wu Dalang als Zwerg beschrieben, was jedoch übertrieben ist.

Es heißt, Wu Dalang sei hässlich, aber fleißig gewesen und habe seinen Lebensunterhalt mit dem Verkauf von Pfannkuchen verdient. Einmal hatte er auch großes Glück und heiratete durch Zufall eine Frau namens Pan Jinlian, die so schön war wie eine Fee. Aber er starb wegen dieser wunderschönen Frau. Unter der Führung und Verführung von Wang Po konnte Pan Jinlian der Verführung des neureichen Ximen Qing nicht widerstehen und beging Ehebruch mit ihm. Später wurden sie von Wu Dalang entdeckt und gefangen. Um ihre Spuren zu verwischen und ihr Ziel einer langfristigen Kameradschaft zu erreichen, verschworen sich Ximen Qing und Pan Jinlian, Wu Dalang mit Arsen zu vergiften.

Wu Dalang hat einen jüngeren Bruder namens Wu Song, einen Helden, der einen Tiger mit bloßen Händen getötet hat. Er arbeitet im Regierungsbüro. Als er von einer Geschäftsreise zurückkam, musste er miterleben, dass sein Bruder plötzlich gestorben war. Er war misstrauisch und fand bei einigen Nachforschungen Beweise dafür, dass Ximen Qing und Pan Jinlian Ehebruch begangen und seinen Bruder ermordet hatten, also tötete er sie, um seinen Bruder zu rächen.

Nach seiner Verurteilung wurde Wu Song viele Wochen lang gefoltert und ging schließlich nach Liangshan, wo er einer der 108 Generäle wurde und den vierzehnten Platz unter den sechsunddreißig Himmelssternen und den zweiundsiebzig Disha-Sternen einnahm. Sein Starname war Tianshangxing und sein Spitzname war Walker Wu Song.

Wu Dalang in einigen Büchern und Legenden

Laut der „Chronik des Kreises Qinghe“ der Provinz Hebei stammte Wu Dalang aus dem Dorf Wujia im Kreis Qinghe. Sein Nachname war Wu und sein Vorname war Zhi. Als er jung war, wurde er Dalang genannt. Wu Zhi wurde in einer armen Familie geboren, war jedoch äußerst intelligent und respektierte sowohl die Literatur als auch die Kampfkünste. Im mittleren Alter bestand er die kaiserliche Prüfung und wurde zum Magistrat des Kreises Yanggu in der Provinz Shandong ernannt. Er heiratete Pan Jinlian, eine tugendhafte und sanfte Dame aus einer Adelsfamilie, die Tochter des Präfekten von Beizhou, gebildet und wohlerzogen. Er und Wu Dalang waren sehr liebevoll, hatten vier gemeinsame Söhne und lebten bis ins hohe Alter zusammen.

Wu Dalang war ein ehrlicher Beamter. Er kontrollierte Flusskatastrophen und beseitigte das Übel für die Menschen. Die Dorfbewohner unter seiner Herrschaft lobten ihn in den höchsten Tönen und schenkten ihm zu seinem Abschied aus dem Amt einen Regenschirm.

Historischen Aufzeichnungen zufolge gab es im Kreis Yanggu in der Provinz Shandong tatsächlich einen Kreisrichter namens Wu Zhi, der während der Yongle-Periode der Ming-Dynastie von 1403 bis 1424 n. Chr. diente und 21 Jahre lang im Amt war. Laut „Jiaoxuan Suilu“ aus der späten Qing-Dynastie gab es „in der frühen Ming-Dynastie einen Magistrat des Kreises Yanggu namens Wu, der sehr gierig und grausam war. Die Leute knirschten mit den Zähnen und nannten ihn Wu Pijiang, da er Häute und Schnitte machte, und sie nannten ihn auch Pfannkuchenverkäufer, da er sich aus dem Mund des einfachen Volkes Geschäfte machte.“

In diesem Bericht wird der Magistrat des Kreises Yanggu, Wu Zhi, als gierige, grausame und mörderische Person beschrieben, was das genaue Gegenteil der Beschreibung in den Chroniken des Kreises Qinghe ist. Doch egal, welche Beschreibung man verwendet, es scheint, als gäbe es keinen Wu Dalang, einen drei Zoll großen Baumrindenmann, der Pfannkuchen verkauft. Welches ist glaubwürdiger?

Geschichte wird von Menschen geschrieben, Geschichten werden von Menschen erfunden

Laut dem derzeitigen Chefredakteur der „Qinghe County Chronicles“ wurden die „Qinghe County Chronicles“ erstmals im 29. Jahr Jiajings in der Ming-Dynastie (1550) zusammengestellt und sieben Mal überarbeitet. Bis in die Neuzeit gibt es dort keine Aufzeichnungen über Wu Dalang und Pan Jinlian, da es viele lokale Volkslegenden gibt. Die Geschichten über Wu Dalang und Pan Jinlian wurden in die neu zusammengestellten „Chroniken des Kreises Qinghe“ aufgenommen, allerdings nicht in Form einer Biografie, sondern in Form von Volksliteratur.

Daraus können wir ersehen, dass Wu Dalang in „Qinghe County Chronicles“ weder zuverlässig noch vertrauenswürdig ist. Es gab tatsächlich einen Wu Zhi in der Ming-Dynastie, aber er war nicht der drei Zoll große Wu Dalang. Stattdessen war er Kreisrichter bzw. Bezirksmagistrat. Dieser Bezirksrichter schien keinen guten Ruf zu haben. Die Leute nannten ihn „den Pfannkuchenverkäufer“, womit er jemanden meinte, der versucht, aus dem Mund des einfachen Volkes Profit zu schlagen. Vielleicht ist dieser „Brötchenverkäufer“ der Ursprung des Brötchenkäufers?

Aber Shi Nai'an war ein Schriftsteller in der späten Yuan-Dynastie und frühen Ming-Dynastie. In den historischen Aufzeichnungen der frühen Ming-Dynastie gab es keinen Jinshi namens Wu Zhi, und Shi Nai'an starb im dritten Jahr von Hongwu (1370). Daher war der Wu Dalang, über den er schrieb, definitiv nicht der Wu Dalang nach 1403 und auch nicht der Wu Dalang, dessen Überarbeitung nach 1550 begann. Der Wu Dalang in der Volksgeschichte war in den ersten sieben Ausgaben nicht enthalten und wurde später hinzugefügt.

Was ist also der Ursprung von Wu Dalang, wie es von Shi Naian geschaffen wurde? Darüber hinaus stammte Wu Da in „Water Margin“ ebenfalls aus dem Kreis Qinghe und landete im Kreis Yanggu, Shandong. Ist das wirklich so ein Zufall? Tatsächlich ist dies der Reiz der Literatur. „Water Margin“ wurde ursprünglich auf Grundlage einiger Volkslegenden und der Vorlieben des Autors zusammengestellt. Wie in vielen anderen literarischen Werken sind die darin vorkommenden Charaktere auch in der Realität zu finden, doch niemand in der Realität ist genau so wie die Person in der Geschichte.

Es gibt auch einige legendäre Geschichten im Internet, die Wu Dalangs Herkunft immer mysteriöser machen, aber diese sind etwas weit hergeholt. Hat Shi Nai'an diesen Wu Dalang auf der Grundlage realer Legenden erfunden oder hat er eine fiktive reale Person auf der Grundlage der Geschichte „Water Margin“ erfunden? Nehmen Sie sie nicht zu ernst.

Heutzutage wird überall um den Promi-Effekt geworben. Sogar um Ximen Qing weinen und schreien die Leute. Wenn unglaubliche Geschichten erfunden werden, wäre es nicht normal, diesem Trend zu folgen und ihn ernst zu nehmen. Ein normaler Mensch sollte solche Gerüchte einfach als Tischgespräch betrachten und darüber lachen.

Was ist Wu Dalangs Pfannkuchen?

Die wahre Person Wu Dalang wurde nicht gefunden, aber es gibt eine Legende, dass er ein altes Dampfbrötchen war. Tatsächlich handelt es sich dabei um das Dampfbrötchen von heute, aber nicht um das Dampfbrötchen, das die Menschen früher so nannten. Die gedämpften Brötchen, die die Menschen in der Antike so nannten, hatten Füllungen, die eigentlich die gedämpften Brötchen waren, die wir heute haben, und das gedämpfte Brötchen-ähnliche Gebäck, das wir heute haben, heißt gedämpfte Kuchen.

In der Antike, insbesondere vor der Song-Dynastie, wurde jede feste Nahrung aus Mehl als Kuchen bezeichnet. Die gebackenen Kuchen wurden Sesamkuchen genannt, die in Wasser gekochten Suppenkuchen und die im Dampfgarer gedämpften Kuchen gedämpfte Kuchen. Die früheste Aufzeichnung von gedämpften Kuchen findet sich im „Buch von Jin · Biographie von He Zeng“: „Gedämpfte Kuchen werden nur gegessen, wenn sie Risse aufweisen.“ Das bedeutet, dass gedämpfte Kuchen nur dann lecker sind, wenn sie Risse aufweisen. In der heutigen Terminologie handelt es sich um gedämpfte Brötchen, die nach der Gärung aufgegangen sind.

In „Water Margin“ wird beschrieben, dass die von Wu Dalang verkauften gedämpften Kuchen in einem Dampfgarer gedämpft wurden. Daher ist es wahrscheinlicher, dass es sich um gedämpfte Kuchen (Mantou) handelte.

Aber warum wurde aus gedämpftem Kuchen gebackener Kuchen? Es stellte sich heraus, dass er gegen das Tabu der Namen bestimmter Personen verstoßen hatte. Diese bestimmte Person war sicherlich keine unbedeutende Person. Die Namen unbedeutender Personen interessierten niemanden. Diese Person war der vierte Kaiser der Song-Dynastie, Zhao Zhen (Song Renzong). In Song Renzongs Namen gibt es das Zeichen „帧“, das ähnlich wie „蒸“ klingt, und Namen waren damals sehr tabu. Aus diesem Grund trauten sich die Leute im Palast nicht, ihn Dampfkuchen zu nennen und nannten ihn stattdessen „熟饼“.

Dies wurde in den „Verschiedenen Notizen zu Qingxiang“ von Wu Chuhou, einem Hofbeamten und Gouverneur der Hanyang-Armee in der Song-Dynastie, festgehalten: „Der verbotene Name des Tempels von Kaiser Renzong war Zhen (eigentlich ‚Zhen‘), was ein fälschlicherweise an ‚Zheng‘ angelehntes Wort ist. Heute nennen die Leute im Innenhof gedämpfte Kuchen ‚Chuibing‘.“ Dieser Name verbreitete sich unter den Leuten und ‚Chuibing‘ wurde in der Vergangenheit zur gebräuchlichen Bezeichnung für gedämpfte Kuchen.

Daher ist Chuibing dasselbe wie die heutigen gedämpften Brötchen. Natürlich können Aussehen und Form des alten Chuibing und der modernen Dampfbrötchen unterschiedlich sein. Der Name „Chuibing“ verschwand nach der Ming-Dynastie allmählich, während der Name „Mantou“ allmählich populär wurde und „Mantou“ als gebräuchlichen Namen ersetzte.

Also, wie viel kostet Wu Dalangs Pfannkuchen und wie viel ist er jetzt wert?

Es gibt keine Aufzeichnungen über den Preis, den Wu Dalang für die Pfannkuchen in „Die Räuber vom Ruhrgebiet“ bezahlt hat. Einige sagen, dass es während der Ming-Dynastie etwa 6 Wen pro Pfannkuchen waren, während andere sagen, dass es etwa 8 Wen pro Pfannkuchen waren. Wie viel ist dieser 1 Cent im aktuellen RMB wert?

Jemand hat nachgerechnet. In der Ming-Dynastie konnte man für einen Tael Silber einen Dan Reis kaufen. Ein Dan sind 120 Jin. Ein Jin wiegt heute 500 Gramm, während ein Jin in der Ming-Dynastie 596,8 Gramm wog. Ein Dan Reis aus der Ming-Dynastie entspricht also heute etwa 143 Jin, was bedeutet, dass man für ein Tael Silber 143 Jin Reis kaufen kann.

In der Ming-Dynastie entsprach 1 Jin 16 Liang. Damals wog 1 Jin 596,8 Gramm und 1 Liang 37,3 Gramm. Heute liegt der Online-Preis für Silber bei 4.631 Yuan pro Kilogramm, und 37,3 Gramm sind etwa 172,7 Yuan wert. In der Antike entsprach 1 Tael Silber 1.000 Wen, was bedeutet, dass 1 Wen heute 0,17 Yuan entspricht.

Dem aktuellen Silberpreis zufolge kostete ein Kilogramm Reis in der Ming-Dynastie heute etwa 1,2 Yuan. Berechnet man jedoch den aktuellen Reispreis, scheint antikes Silber wertvoller zu sein. Der aktuelle Reispreis liegt zwischen über 1 Yuan und 5 oder 6 Yuan pro Catty. In der Antike wurde Reis sicherlich nicht so fein verarbeitet wie heute und es gab auch nicht so viele Sorten davon. Wenn wir auf der Grundlage des allgemeinen Preises von 2 Yuan pro Catty rechnen, ist 1 Stein Reis oder 143 Catties 286 Yuan wert.

Das heißt, wenn man 2 Yuan pro Catty Reis berechnet, ist 1 Tael Silber in der Ming-Dynastie heute 286 Yuan wert. Auf diese Weise entspricht 1 Cent heute 0,286 Yuan.

Wenn wir auf der Grundlage des aktuellen Wertes von 1 Wen von 0,17 RMB rechnen, würde jedes von Wu Dalang verkaufte Dampfbrötchen heute 1 RMB entsprechen; wenn er es für 8 Wen verkauft hätte, wäre es heute 1,36 RMB wert, was weder teuer noch billig ist; Wenn wir den aktuellen Wert von 1 Wen von 0,286 RMB zugrunde legen, würde jedes gedämpfte Brötchen heute 1,7 bis 2,3 RMB kosten, was sehr teuer ist.

Ich finde, die Reiskuchen dürften damals nicht so teuer sein, vielleicht drei oder fünf Cent das Stück, was meint ihr? Willkommen zur Diskussion, danke fürs Lesen.

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