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Da das neue Jahr vor der Tür steht, hat jeder Haushalt begonnen, sich mit Neujahrsartikeln einzudecken! Wenn wir von Neujahrsgeschenken sprechen, dürfen die einfachen und unprätentiösen Melonenkerne, die jeder hat, natürlich nicht fehlen. Ich verrate Ihnen ein kleines Geheimnis: Papa Wei isst keine Melonenkerne. Dieses Mal haben wir 17 Sorten Melonenkerne (Sonnenblumenkerne) gekauft, darunter beliebte Marken, verschiedene Geschmacksrichtungen, sowohl lose als auch in Tüten. Wenn Sie Melonenkerne essen möchten, kommen Sie vorbei und schauen Sie vorbei~
Das Erschreckendste am Verzehr von Melonenkernen ist, dass es sich um bittere Kerne handelt. Es fühlt sich an, als würde man Rattenkot essen. Wiederholtes Spucken und Gurgeln kann sogar zu schwerwiegenden Folgen führen. Schimmelige und faule Früchte sind tatsächlich häufige Qualitätsprobleme bei gerösteten Nüssen wie Melonenkernen. In schweren Fällen können sie sogar zu übermäßigen Konzentrationen des krebserregenden Aflatoxin B1 führen. Daher haben wir uns dieses Mal auf die Untersuchung verschiedener Melonenkerne auf Schimmel und Aflatoxin B1 konzentriert. Die Ergebnisse waren ziemlich gut, es gab keine unqualifizierten oder schlechten Situationen. Darüber hinaus testeten wir auch den Schimmelzustand der Melonenkerne, indem wir sie einzeln schälten, um zu sehen, welche verfault waren. Nachdem wir eine Reihe Melonenkerne geschält hatten, stellten wir fest, dass es nicht so viele „bittere Früchte“ gab. Vielleicht haben wir nicht genug gegessen oder hatten nicht genug Glück. Wenn Sie das Glück haben, Bittermelonenkerne zu essen, empfiehlt es sich, diese sofort auszuspucken. Keine Angst, das nächste könnte noch bitterer sein~
Tatsächlich ist das häufigste Problem bei Melonenkernen ein zu hoher Peroxidwert, der den öligen Muschelgeruch verursacht. Da Melonenkerne selbst einen hohen Fettgehalt aufweisen, neigen sie bei längerer Lagerung und beim Verkauf zur Oxidation. Einige skrupellose Händler verwenden alte Melonenkerne, um sie als „neu und alt“ zu verkaufen.
Besonders bei manchen Melonenkernen mit losem Gewicht weiß man nicht einmal, wie lange sie schon „nackt“ in den Regalen liegen. Unter den 17 Sorten Melonenkernen, die wir zur Untersuchung einschickten, lag der Peroxidwert der losen Original-Melonenkerne, die im Snackladen Nr. 15 verkauft wurden, fast doppelt so hoch wie der Höchstwert und der ölige Muschelgeschmack war bereits wahrnehmbar. Der langfristige Verzehr von Lebensmitteln mit zu hohen Peroxidwerten kann leicht zu Leberschäden führen und sogar Symptome wie Erbrechen und Durchfall hervorrufen.
Daher empfiehlt es sich, beim Kauf von Nüssen in einem Snackladen auf die Ladenumgebung und die Lagerbedingungen zu achten; Beim Auswählen können Sie auch die Oberfläche der Nüsse berühren, um zu sehen, ob sie trocken und nicht klebrig sind, und sie in die Hand nehmen und daran riechen, um festzustellen, ob ein eigenartiger Geruch vorhanden ist.
Heutzutage, mit dem Aufkommen von duftenden und süßen Melonenkernen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, verlieren die ursprünglichen Melonenkerne allmählich an Beliebtheit, aber die Leute machen sich unweigerlich Sorgen: Sind ihnen irgendwelche schädlichen Zutaten zugesetzt? Werde ich dumm, wenn ich zu viel esse? Also verglichen wir die Zutatenlisten von 11 Sorten abgepackter Sonnenblumenkerne und fanden heraus, dass Sonnenblumenkerne mit mehreren Geschmacksrichtungen tatsächlich mehr Zusatzstoffe enthalten als solche mit den Originalgeschmacksrichtungen! Bei diesen Zusatzstoffen handelt es sich vor allem um Süßstoffe und Aromen. Hierbei ist zu beachten, dass bei wiederholter Zugabe von Süßstoffen zum Gewürz zum Einweichen von Melonenkernen und deren anschließender weiterer Verwendung der Süßstoffgehalt im Produkt leicht den Standard überschreiten kann. Aus diesem Grund haben wir auch Saccharin-Natrium und Cyclamat in 17 Arten von Melonenkernen getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass keiner von ihnen den Standard überschritt und die zugesetzten Mengen nicht groß waren. Es war also nicht so schlimm, wie die Legende behauptete. Was die verschiedenen Geschmacksrichtungen betrifft, so ist das alles den verschiedenen Geschmacksrichtungen zu verdanken. Tatsächlich werden im Land auch häufig Stichprobenkontrollen und Berichte zu Zusatzstoffen in Melonenkernen durchgeführt, sodass der gelegentliche Verzehr dieser Kerne kein großes Problem darstellt. Zusammenfassung: Die Wahrscheinlichkeit, dumm zu werden, ist wirklich gering, aber die Wahrscheinlichkeit, dick zu werden, ist sehr hoch! ! !
Wie das Sprichwort sagt: Ein Melonenkern ist ein Tropfen Öl. Es lässt sich nicht leugnen, dass Melonenkerne tatsächlich einen hohen Kalorien- und Fettgehalt haben. Nimmt man die Originalmelonenkerne Nr. 1 als Referenz, entsprechen die Kalorien in 100 g Melonenkernen 5 Schalen weißem Reis, der wirklich „blau und dünn“ ist. Glücklicherweise sind diese „Öle“ relativ gesund. Studien haben gezeigt, dass Melonenkerne zu etwa 60 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, zu 20 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren und nur zu etwa 10 % aus gesättigten Fettsäuren bestehen. Daher ist es für den Körper tatsächlich gut, täglich einige Melonenkerne zu essen, da es sich um eine Art Nüsse handelt. Ernährungsrichtlinien empfehlen jedoch, durchschnittlich 50–70 g Nüsse pro Woche zu essen, also etwa 10 g pro Tag (nach dem Schälen).
Wir verwenden die Hand einer erwachsenen Frau als Maß, um Ihnen zu zeigen, wie viele Melonenkerne diese empfohlene Menge dem Verzehr pro Tag entspricht.
Halsschmerzen, trockene Lippen und leichte Aphten können häufige „Nachwirkungen“ des Verzehrs von zu vielen Melonenkernen sein. Viele Leute nennen es „wütend werden“. Der eigentliche Grund, warum der Verzehr von Melonenkernen zu „Wut“ führt, liegt darin, dass beim Verzehr von Melonenkernen viel Speichel im Mund verbraucht wird, was zu einer lokalen Dehydration durch hohen osmotischen Druck führt und die Mundschleimhaut reizt. Der Körper produziert eine bestimmte Schleimreaktion, die bei den Menschen ein unangenehmes Gefühl im Hals verursacht. Je mehr Sie essen, desto durstiger fühlen Sie sich und Ihr Hals wird trockener und schmerzt sogar. Darüber hinaus kann wiederholte Reibung zwischen Melonenkernen und Zunge und Mund zu Schwellungen und Schmerzen an der Zungenspitze und sogar zu Blutblasen führen. Sind Melonenkerne also die „Erbsünde“? nein, nein, nein! Dies liegt daran, dass der Zucker- und Salzgehalt in Melonenkernen nicht gering ist. Wir verglichen den Gesamtzucker- und Natriumgehalt von 11 Sorten verpackter Sonnenblumenkerne und stellten fest, dass die Daten für diese Kerne, insbesondere für die Sorten mit mehreren Geschmacksrichtungen, ziemlich überraschend waren. Im Vergleich dazu ist der Natriumgehalt von ursprünglichen Melonenkernen viel geringer, daher empfehlen wir diese eher.
Der Verzehr von zu vielen Melonenkernen kann Ihre Zähne ernsthaft schädigen und in schweren Fällen sogar zu versteckten Rissen in Ihren Vorderzähnen führen. Wenn Sie wirklich gerne Melonenkerne essen, können Sie dieses magische Werkzeug zum Schälen von Melonenkernen ausprobieren.
Es ist Neujahr, also kaufen Sie ein Spielzeug für Ihr Kind. Auch wenn ihm dadurch vielleicht die Lust am Sonnenblumenkerneessen vergeht, kann es zumindest seine Zähne schützen. Denn ein gutes Gebiss ist besser als ein goldener BMW.
Die Liebe der Chinesen zu Melonenkernen liegt ihnen wahrscheinlich im Blut. Untersuchungen zufolge war der Brauch, Melonenkerne zu essen, in meinem Land bereits während der Ming-Dynastie beliebt.
Vor der späten Qing-Dynastie waren Wassermelonenkerne die wichtigsten Samen, später wurden Kürbiskerne populär. Während der Republik China erlangten Sonnenblumenkerne eine neue Bedeutung und erfreuten sich großer Beliebtheit, bis schließlich ein Dreikampf zwischen Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Wassermelonenkernen entstand. Niemals müde vom Essen zu werden, niemals satt zu sein und nicht mit dem Essen aufhören zu können, ist das wahre Bild derjenigen, die gerne essen. Auch wenn Ihre Lippen schwarz werden und Ihr Hals juckt, müssen Sie immer noch eine Handvoll nach der anderen essen ... Warum? Dafür gibt es drei Hauptgründe:
Melonenkerne sind leicht zu essen. Egal ob bei Festivals, Karaoke-Partys oder in der Mittagspause, Sie und ich können eine Handvoll davon essen und sofort entsteht eine entspannte und fröhliche Atmosphäre. Wir werden erfolgreich zur Melonen essenden Meute im Dorf.
Besonders im langen und kalten Winter langweilen sich Katzen zu Hause sehr. Es wäre ein Vergnügen, die Zeit mit dem Anschauen von Fernsehserien und dem Essen von Melonenkernen totzuschlagen.
Bevor wir Melonenkerne essen können, gibt es ein kleines Hindernis: die Melonenkernschale. Aber dieses Hindernis ist leicht zu überwinden. Sie können den Melonenkern im Inneren mit einem leichten Knacken essen und werden sofort ein Erfolgserlebnis verspüren. Die Freude über den leichten Erfolg wird die Menschen dazu bringen, es weiter zu versuchen, und sie werden nicht aufhören können, bis sie es wissen.
Abschließend haben wir noch einige Tipps für den Genuss von Sonnenblumenkernen zusammengefasst:
Wenn wir während der Feiertage nach Hause kommen, ist unser Mund das Fleißigste. Denken Sie an die Melonenkerne und Erdnüsse, die Sie essen, wenn Sie Verwandte besuchen, und an den Teller mit Neujahrsgeschenken auf dem Kaffeetisch zu Hause. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Sie drei Pfund zunehmen, wenn Sie nach Hause gehen. Also, ich werde auch Neujahrsartikel kaufen. Obwohl ich nicht zu viel essen kann, muss ich den Neujahrsteller vorbereiten. Die Familie kommt zusammen, begleitet vom Klatsch der Familie, vermischt mit dem Geräusch knackender Melonenkerne. Ist das nicht ein weiterer fröhlicher und nostalgischer Neujahrsgeschmack …
Welche frittierten Snacks sind in Ihrer Familie während des chinesischen Neujahrsfestes unverzichtbar? Teilen Sie es mit allen im Kommentarbereich! Herausgeber | Kaka, Yuanyuan-Design | Suansuan Quelle: Dad Review |
