Wer sie kennt, schätzt sie, wer sie verachtet, behandelt sie wie einen abgetragenen Schuh: Erfahren wir mehr über die Geschichte der Sojabohne

In der vor einigen Monaten veröffentlichten „National Key Protected Wild Plant List“ sind einige häufig vorkommende „Unkräuter“ aufgeführt, wie etwa Wildreis, wilde Sojabohnen usw., was etwas rätselhaft ist.

Generell soll diese Liste dazu dienen, gefährdete Pflanzen zu schützen. Allerdings sind diese sogenannten „Unkräuter“ nicht so gefährdet, dass keine Notwendigkeit besteht, Gesetze zu ihrem Schutz zu erlassen.

Wilde Sojabohnenblüten | Dalgial/Wikimedia Commons

Tatsächlich handelt es sich bei diesen „Unkräutern“ jedoch um Verwandte einiger wichtiger Nahrungspflanzen und sie besitzen einen bedeutenden genetischen Wert. Ihr Schutz bedeutet den Schutz der Keimzellenressourcen von Nahrungspflanzen, wie zum Beispiel der heutigen Hauptpflanze Sojabohne.

Seit Tausenden von Jahren gepflanzt, steht es jetzt auf dem Tisch

Es ist unmöglich, dass Sie die Pflanze Sojabohne noch nicht gegessen haben: Von Sojabohnen und Edamame, die direkt als Lebensmittelzutaten verwendet werden können, über Sojamilch, Tofu und Sojaöl, die durch einfache Verarbeitung gewonnen werden, bis hin zu fermentierten Sojaprodukten wie schwarzen Bohnen, fermentiertem Tofu und Sojasauce ... Sojabohnen sind seit langem in unsere Esskultur integriert.

Der Vorfahr der Sojabohne ist ein rankendes Kraut mit sehr kleinen Früchten. Nach Jahrtausenden der Domestizierung wachsen Sojabohnen heute fast vollständig aufrecht und die Früchte sind viel größer geworden. Auch bei Sojabohnen gibt es viele Sorten, die aufgrund der unterschiedlichen Farbe ihrer Samenschalen unterschiedliche Namen haben, wie zum Beispiel gelbe Sojabohnen, schwarze Bohnen, grüne Bohnen usw.

Unreife Sojabohnen sind Edamame | Uo3rt / Wikimedia Commons

Heute ist die Sojabohne eine der wichtigsten Nahrungsmittel- und Ölpflanzen der Welt, und es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass sie ihren Ursprung in meinem Land hat. Ob es sich nun um die in Gedichten und alten Büchern erwähnten „Bohnen“ und „Shu“ handelt oder um die in alten Gräbern konservierten verkohlten Sojabohnen, sie alle bestätigen, dass mein Land auf eine lange Tradition des Anbaus und Verzehrs von Sojabohnen zurückblickt, die in anderen Teilen der Welt nicht erhältlich sind. Unsere chinesischen Vorfahren begannen vor mehr als 4.700 Jahren mit dem großflächigen Anbau von Sojabohnen. Einige Wissenschaftler glauben sogar, dass die Geschichte der Domestizierung wilder Sojabohnen mehr als 8.000 Jahre zurückreicht.

Karbonisierte Sojabohnen aus der Longshan-Ära, die an der Zhouyuan-Stätte ausgegraben wurden, sind etwa 4.000 Jahre alt | Chinesisches Archäologie-Netzwerk

Die Ozeane überqueren und auf der ganzen Welt berühmt werden

Sojabohnen gab es ursprünglich nur in meinem Land. Später, als mein Land einen regen Handel und kulturellen Austausch mit seinen Nachbarländern aufnahm, begann auch die Einführung von Sojabohnen in verschiedenen Ländern. Um 200 v. Chr. wurden Sojabohnen aus Nordostchina nach Korea und dann über Korea nach Japan eingeführt.

In der frühen Nara-Zeit (710–794 n. Chr.) wurde die chinesische Sojabohnenverarbeitungsmethode auch in Japan eingeführt, und seit dieser Zeit werden Sojabohnen in Japan in großem Umfang angebaut und verwendet. Anschließend verbreiteten sich Sojabohnen über eine Kombination aus See- und Landwegen nach und nach in andere Teile Asiens.

Traditionelles japanisches Natto-Rezept, bei dem gedämpfte Sojabohnen in Stroh gewickelt und fermentiert werden | Bakkai / Wikimedia Commons

Im 18. Jahrhundert begannen sich Sojabohnen aus meinem Land in den westlichen Ländern zu verbreiten. Im Jahr 1765 brachte Samuel Bowen, ein Seemann der East India Company, Sojabohnen in die Vereinigten Staaten und führte sie in den folgenden zwanzig Jahren in Frankreich und Deutschland ein. Im Jahr 1790 wurden im Royal Botanic Garden in Großbritannien erstmals Sojabohnen angebaut. Erst 1901 tauchten Sojabohnen in Nordrussland auf. Die Aussprache des Wortes Sojabohne im modernen Latein, Englisch, Deutsch, Französisch, Russisch usw. ist fast immer ein Homonym von „shu“ (shū).

1873 war ein Schlüsseljahr, in dem chinesische Sojabohnen auf der ganzen Welt berühmt wurden. Damals feierten die Sojabohnen meines Landes ihr Debüt auf der Weltausstellung in Wien, der Hauptstadt Österreichs, und erregten sofort große Aufmerksamkeit in der Welt. Seitdem werden Sojabohnen als „Schatz des Ostens“ und „Perle Chinas“ gefeiert und weltweit wurde eine Welle des Sojaanbaus ausgelöst.

Sojabohnen verbreiten sich von China aus in alle Teile der Welt | Referenzen [1]

Die begehrte Schatzkammer

Allerdings hat der Ruhm der Sojabohne die Begehrlichkeit vieler Länder geweckt, darunter auch die Vereinigten Staaten. Im Jahr 1898 schickte das US-Landwirtschaftsministerium Mitarbeiter nach China, um Sojabohnen zu untersuchen und zu sammeln, und begann, sie dort einzuführen und anzubauen. Seit den 1970er Jahren haben die USA China als weltgrößten Sojaproduzenten und -exporteur abgelöst, Chinas internationale Stellung im Sojabohnensektor hat jedoch weiter abgenommen.

Wenn man sich heute in der Welt umschaut, ist mein Land der größte Sojabohnenverbraucher der Welt, seine Gesamtproduktion liegt jedoch an vierter Stelle und wurde viele Jahre lang von Brasilien, den Vereinigten Staaten und Argentinien abgehängt.

Mechanisierte Sojabohnenernte | Vereinigtes Sojabohnengremium / Flickr

Mitte der 1950er Jahre brach in 14 US-Bundesstaaten die Sojabohnenzystennematodenkrankheit aus und brachte die Sojabohnenproduktion an den Rand der Zerstörung. Das US-Landwirtschaftsministerium fand in den in China gesammelten „Peking-Schwarzbohnen“ krankheitsresistente Gene und übertrug sie in die Gensequenz lokal angebauter Sojabohnen. Dadurch entstanden neue ertragreiche und krankheitsresistente Sorten, die zu einer schnellen Erholung der Sojabohnenproduktion in den USA führten.

Wenn wir über Amerikaner sprechen, die nach China kommen, um Sojabohnen zu ernten, müssen wir Monsantos berühmten „Sojabohnenpatent“-Vorfall erwähnen.

Monsanto hat einmal ein internationales Patent angemeldet. Sie entdeckten eine DNA-Sequenz, die eng mit ertragsstarken Eigenschaften einer wilden Sojabohne aus Shanghai, China, verwandt ist. Anschließend kreuzten sie die Wildsojabohne mit Kultursojabohnen und erhielten schließlich eine äußerst ertragreiche Sorte.

Sie reichten 64 Patentanträge ein und verfassten mehr als 90 Seiten Patentbeschreibungen. Unter anderem wird in dem Patent ein Punkt erwähnt: „Alle Sojabohnen (ob wilde Sojabohnen oder kultivierte Sojabohnen), die diese DNA-Sequenzen enthalten, und ihre Nachkommen sowie auch andere Pflanzen, in die diese Sequenzen übertragen wurden, werden durch das Patent geschützt.“

Sojabohnen-Züchtungsversuche | United Soybean Board / flickr

Sobald dieses Patent genehmigt ist, bedeutet dies, dass die Chinesen keine Sojabohnen mehr anbauen können, die diese DNA-Sequenzen enthalten. Und obwohl die wilden Sojabohnenvorkommen in meinem Land äußerst reichhaltig sind, können chinesische Wissenschaftler diese Sequenzen nicht mehr zur Züchtung neuer Sorten verwenden. Die wirtschaftlichen Verluste für unser Land sind unermesslich. Das ist ein so anmaßendes und schamloses Verhalten.

Chinesische Wissenschaftler waren schockiert, als sie die Nachricht hörten und überprüften sofort die Aufzeichnungen über den Austausch von Pflanzenproben zwischen China und den Vereinigten Staaten, konnten die in Shanghai gesammelte Probe wilder Sojabohnen jedoch nicht finden. Woher also kamen die Proben von Monsanto? Diese Geschichte beginnt mit dem Amerikaner Richard L. Bernard.

Bernard ist ein berühmter Sojabohnenzüchter in den Vereinigten Staaten und außerdem für die Sammlung von Sojabohnen-Keimmaterialressourcen für das US-Landwirtschaftsministerium verantwortlich. Er nahm 1974 am Besuch der amerikanischen Botanischen Delegation in China teil. Das war eine ganz besondere Ära – es war das zweite Jahr nach dem China-Besuch von US-Präsident Nixon, und China und die Vereinigten Staaten hatten noch keine diplomatischen Beziehungen aufgenommen.

Während seines Besuchs sammelte Bernard viele wilde Sojabohnenproben in Changchun, Gongzhuling, Shenyang, Nanjing und Shanghai und brachte sie zur Lagerung in die Vereinigten Staaten. Die wilde Sojabohnenprobe mit Hochertragsgenen wurde von Bernard in der Shanghai Minhang Electric Motor Factory gesammelt.

Es gibt viele Beispiele für die Verwendung hochwertiger Gene von chinesischen Wildsojabohnen zur Verbesserung der Eigenschaften von Kultursojabohnen. Die verbesserten Sojabohnensorten werden oft mit großem Gewinn nach China zurückgebracht. Obwohl auch in meinem Land viele hervorragende Sorten entwickelt wurden, befinden sich aufgrund der von Monsanto erteilten Patente viele patentierte Kerntechnologien in den Händen von Ausländern. Derzeit sind Chinas wilde Sojabohnenpopulationen besonders wichtig.

mein Land hat den illegalen Import von Wildreis, Wildsojabohnen und anderen Ressourcen ins Ausland schon seit langem verboten und sie nun in die „Nationale Liste der wichtigsten Wildpflanzen zum Schutz“ aufgenommen. Ziel ist es, die Keimzellenressourcen von Nutzpflanzen wie Reis und Sojabohnen zu schützen und die Initiative zur Züchtung selbst in die Hand zu nehmen.

Wildreis | Daderot / Wikimedia Commons

Wie das Sprichwort sagt: „Wer es kennt, betrachtet es als einen Schatz, während diejenigen, die es wegwerfen, es als einen abgetragenen Schuh betrachten.“ In den Augen des Durchschnittsbürgers sind wilde Sojabohnen vielleicht nur ein Unkraut, das man überall findet, doch in den Augen der Züchter sind sie eine Fundgrube an Genen mit hervorragenden Eigenschaften, die darauf warten, entdeckt zu werden.

Verweise

[1]LIU

Autor: Jian Yiling

Herausgeber: Jianer

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