Teewissenschaft | Warum trinken junge Leute so gerne Tee?

Oh mein Gott, gibt es einen Ausweg für junge Menschen, die nicht genug Wasser trinken?

Natürlich können Sie Tee trinken!

Kommen Ihnen beim Teetrinken die Eindrücke „zu bitter“, „störend“ und „komischer Geschmack“ in den Sinn? Tee ist nicht mehr das altmodische Getränk, an das Sie sich erinnern.

Heute haben wir Herrn Liu Zhengquan, einen Master-Supervisor für Teebaumbiologie und Ressourcennutzung und Experten für die Tiefenverarbeitung von Tee, eingeladen, damit Sie mit eigenen Augen sehen können, wie kraftvoll Tee geworden ist.

Es gibt auch einige vorläufige Forschungsergebnisse, die darauf schließen lassen, dass Tee positive Auswirkungen auf den Körper haben kann, wie zum Beispiel:

Die im Tee enthaltenen Teepolyphenole können die Symptome der Alzheimer-Krankheit wirksam lindern. Dies wurde in vitro und in Tierstudien bestätigt.

Darüber hinaus haben Teepolyphenole und Teepigmente eine starke antioxidative Wirkung. Die meisten Wissenschaftler sind der Ansicht, dass dies einer der wichtigsten Mechanismen zur Krebsprävention ist.

Auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann das Trinken von Tee vorbeugen. Dies kann mit seiner antioxidativen Wirkung zusammenhängen, die die Lipidperoxidation unterbrechen oder verhindern und Superoxidradikale und Hydroxylradikale abfangen kann.

Kooperierender Experte Liu Zhengquan

Biologie und Ressourcennutzung von Teebäumen, Anhui Agricultural University

Master Supervisor des National Key Laboratory

Wissenschaftliche Rezension Deng Fen

PhD in Agrarökologie, Universität Aarhus, Dänemark

Inhaltsplanung

Für eine Zusammenarbeit wenden Sie sich bitte an [email protected]

Verweise

[1] Mao Xiaofeng, Arten und Verarbeitungsstatus von flüssigen Teegetränken in meinem Land [J]. Getränkeindustrie, 2002, Bd. 23, Nr. 6.

[2] Aus Fuzi, Forschung zur Entwicklung einer aseptischen Kaltabfülltechnologie für PET-Flaschen [J]. Agrarwissenschaft und -technologie und -ausrüstung, Januar 2010, Nr. 1, Gesamtnr. 187

[3] Liu Qiubin. Anwendung der Vakuumgefriertrocknung bei der Verarbeitung von Oolong-Tee [J]. Experimentelle Forschung.

[4] Wei Ran, Xu Ping, Ying Le, Wang Yuefei. Forschungsfortschritte zu den präventiven und therapeutischen Funktionen und Mechanismen von Teepolyphenolen bei der Alzheimer-Krankheit[J]. Teewissenschaft, 2016, 36(1):1-10.

[5] Han Chi, Forschung zur antioxidativen Wirkung von Tee[J], Health Research, März 2005, Vol.34 No.2.