80 % der amerikanischen Kastanien verschwanden, der Schuldige war eine Kastanienepidemie

Produziert von: Science Popularization China

Autor: Xiao Bai (Institut für Botanik, Chinesische Akademie der Wissenschaften)

Gutachter: Lai Yangjun (Institut für Botanik, Chinesische Akademie der Wissenschaften)

Hersteller: China Science Expo

Wenn der Herbstwind weht, färbt sich die Erde allmählich bunt und auf den Feldern zeigt sich ein Bild der Ernte.

In dieser schönen Jahreszeit beginnt auch für die Esskastanie (Castanea mollissima) die Erntezeit. Als alter und wertvoller Obstbaum versorgt die Kastanie die Menschen nicht nur mit köstlichen Nahrungsmitteln, sondern ist auch von reicher kultureller Bedeutung und ökologischer Bedeutung.

Geröstete Kastanien

(Bildquelle: Wikipedia)

Die Form der Kastanie

Castanea, auch Kastanienbaum genannt, ist ein großer Baum aus der Familie der Buchengewächse . Er kann oft über 20 Meter hoch werden, hat einen geraden Stamm und eine breite Krone.

Die Blätter der Kastanie sind oval, haben gezähnte Ränder und eine glatte, glänzende Oberfläche. Jedes Jahr zum Wechsel von Frühling und Sommer entfalten sich an den Zweigen neue Blätter wie smaragdgrüne Federn und verleihen der gesamten Krone Vitalität. Kastanienblüten werden in männliche und weibliche Blüten unterteilt. Die männlichen Blüten sind klein und stehen zu Kätzchen zusammen, während die weiblichen Blüten im Blütenkelch verborgen sind.

Männliche und weibliche Blüten der Kastanie

(Fotoquelle: China Plant Image Library, fotografiert von Liu Bing)

Manche Kastanien haben eine die Frucht umgebende Näpfchenstruktur, die der Familie der Fagaceae, zu der die Kastanien gehören, ihren Namen gibt. Wen Tong, ein Dichter und Maler der Nördlichen Song-Dynastie, beschrieb die Kastanie als „groß wie der grüne Dorn und weich wie die violette Schale einer Betelnuß“. In dem Gedicht sieht die Schale aus wie ein vergrößerter Dorn, die Farbe der Schale ähnelt der einer Betelnuß und sie schmeckt weich und köstlich.

Kastanien in der Cupule

(Bildnachweis: Foto von Li Wenyi)

Wenn die Kastanienfrucht noch nicht reif ist, platzt das Fruchtoberteil nicht und das dornige Fruchtoberteil schützt die unreifen Samen im Inneren. Wenn die Frucht reif ist, öffnet sich die Schale und gibt den Blick auf die darin enthaltene Frucht frei. Die harte Schale ist nicht essbar, beim Abziehen erhält man jedoch den Kastanienkern, den wir oft essen.

Kastanienquerschnitt

(Bildquelle: Referenz 1)

Allerdings sollte jeder besonders vorsichtig sein, wenn er „Kastanien“ an Bäumen am Straßenrand, in Parks oder in der freien Natur sieht. Es gibt eine Pflanze namens Rosskastanie (Aesculus chinensis), auch bekannt als Tianshi-Kastanie und Affenkastanie. Ihre Früchte ähneln in ihrer Form einer Kastanie, sind aber giftig. Allerdings besitzt es außen kein Näpfchen. Auch die Blätter von Rosskastanie und Kastanie unterscheiden sich stark, achten Sie daher sorgfältig auf die Unterscheidung.

Aesculus chinensis var. wilsonii

(Bildquelle: China Plant Image Library)

Kastanienkultur

Im Vergleich zu eng verwandten Arten ist die Kastanie widerstandsfähiger gegen Widrigkeiten, kann sich an unterschiedliche Bodenverhältnisse anpassen und in kaltem und trockenem Klima überleben, was die Voraussetzungen für ihren weitverbreiteten Anbau in China schafft.

Als einheimische Baumart in meinem Land hat die Kastanie eine lange Anbaugeschichte, die bis in die Westliche Zhou-Dynastie zurückverfolgt werden kann. Im Buch der Lieder, Zheng Feng, Dongmen Zhidan, gibt es die Zeile „Die Kastanien von Dongmen findet man im Haus“; und im Buch der Lieder, Yong Feng, Ding Zhi Fangzhong, steht: „Die Haselnüsse und Kastanien werden auf den Bäumen gepflanzt, die Tungbäume, Zelkova-Bäume und Lacktische werden verwendet und die Zithern und Harfen werden dort hergestellt.“ Dies zeigt, dass im Norden bereits damals Kastanien angebaut wurden und die Menschen sie zur Gewinnung von Nahrungsmitteln und Holz nutzten.

In der langen Geschichte Chinas war die Kastanie als bedeutende holzige Stärkepflanze eine wichtige Stärkequelle für die Menschen und versorgte die Menschen mit hochwertigem Holz, bevor Süßkartoffeln und Kartoffeln in China eingeführt und im großen Stil angebaut wurden.

Die Menschen aßen Kastanien, um ihren Magen zu füllen, spielten Musikinstrumente aus Kastanien, bauten Häuser aus Kastanienholz und pflanzten Kastanien vor und hinter ihren Häusern sowie entlang der Straßenränder. Sogar den Schmerz des Liebeskummers drückte man in Gedichten mit der Kastanie aus. Kastanien und Menschen haben sich seit Tausenden von Jahren bis heute gegenseitig unterstützt.

Auf der anderen Seite des Ozeans waren Amerikanische Kastanien (Castanea dentata) einst im Osten der Vereinigten Staaten weit verbreitet. Einem Bericht der American Chestnut Foundation zufolge gab es vor etwa hundert Jahren in den Vereinigten Staaten 4 Milliarden Amerikanische Kastanien. Sie waren damals die vorherrschende Baumart im Osten der Vereinigten Staaten und machten etwa 25 % der Bäume im Wald aus.

Ähnlich wie in China essen auch die Einheimischen die Samen der Amerikanischen Kastanie und verwenden ihr hochwertiges Holz als Baumaterial. So sind Kastanien zu einem Symbol der lokalen ländlichen Kultur geworden.

Amerikanische Kastanie

(Bildquelle: Wikipedia)

Kastanien pflücken

(Bildnachweis: Winslow Homer, 1870)

Kastanienwelke und Amerikanische Kastanie

Allerdings ist die Amerikanische Kastanie mittlerweile vom Aussterben bedroht. Alles begann im frühen 20. Jahrhundert, als die Vereinigten Staaten ostasiatische Kastanien und Kastanienbäume importierten.

Im Jahr 1904 entdeckte Herman W. Merkel, ein Mitarbeiter des Bronx Zoos in New York City, dass sich an einem Kastanienbaum im Zoo ein hässliches Geschwür gebildet hatte, das tief in die Kambiumschicht im Inneren des Stammes eindrang und den Kastanienbaum schnell abtötete.

Geschwüre durch Kastanienwelke (Frühstadium)

(Bildquelle: Wikipedia)

Im Jahr 1905 isolierte und bestätigte der amerikanische Mykologe William Murrill einen Pilz, der auf Kastanienbäumen in Ostasien weit verbreitet ist: Cryphonectria parasitica , der Erreger der Kastanienwelke. Aber es war zu spät. Die Kastanienwelke hatte sich in den Vereinigten Staaten bereits wie ein Lauffeuer ausgebreitet. Die Menschen versuchten es mit vielen Methoden, darunter Drogen, Verbrennen und Fällen von Bäumen, konnten die Situation jedoch nicht retten.

In den 1920er Jahren waren 80 % der Amerikanischen Kastanien in den Vereinigten Staaten vom Kastaniensterben befallen. In den 1940er Jahren starben 80 % der amerikanischen Kastanienpopulation.

Da der Kastanienkrebs die Wurzeln der Amerikanischen Kastanie nicht besonders gut befällt, können aus einigen der überlebenden Wurzeln noch Setzlinge sprießen. Der Pilz kann jedoch auch andere Bäume in der Nähe der Kastanien, wie etwa Eichen und Buchen, infizieren und eine langfristige symbiotische Beziehung zu ihnen aufrechterhalten. Von diesen Bäumen verbreitete Sporen infizieren und töten in der Nähe stehende Setzlinge der Amerikanischen Kastanie. Dies hatte zur Folge, dass zu wenige Amerikanische Kastanien bis zur geschlechtlichen Fortpflanzung überlebten und die Population nicht wiederhergestellt werden konnte.

Ostasiatische und Japanische Kastanien (Castanea crenata) leben seit langem in Symbiose mit dem Kastanienkrebspilz, sodass einige Populationen eine Resistenz gegen ihn entwickelt haben. Botaniker in den Vereinigten Staaten haben versucht, Kastanien mit Amerikanischen Kastanien zu kreuzen, Hybridnachkommen mit Resistenz gegen den Kastanienkrebs herauszufiltern und sie dann mit Amerikanischen Kastanien zurückzukreuzen, in der Hoffnung, Individuen zu erhalten, die sowohl das Aussehen amerikanischer Kastanien als auch Resistenz gegen den Kastanienkrebs aufweisen , aber dies erfordert einen enormen Arbeitsaufwand und dauert lange.

Hybridkastanienbäume im Tower Hill Botanical Gardens der American Chestnut Foundation

(Bildquelle: Wikipedia)

Bei der Untersuchung des Kastanienwelkens wurde festgestellt, dass der Oxalsäuregehalt im Rindenkambium von Amerikanischen Kastanien, die mit Kastanienwelkenpilzen infiziert waren, deutlich anstieg. Durch eine Reduzierung des Oxalsäuregehalts kann einem Befall mit Kastanienwelkepilzen besser entgegengewirkt werden. Mit der Entwicklung der Technologie zur Genomeditierung ist es Botanikern gelungen, das Oxalatoxidase-Gen aus Weizen in Amerikanische Kastanien zu übertragen und sie so gegen die Kastanienwelke resistent zu machen.

In den letzten Jahren wurden rückgekreuzte und geneditierte Amerikanische Kastanien in großem Umfang in die ursprünglichen Verbreitungsgebiete der Amerikanischen Kastanie verpflanzt, um die Population wiederherzustellen.

Schutz der Kastanie

Obwohl die Kastanien unseres Landes nicht das gleiche Schicksal erleiden wie ihre „Verwandten“, könnten sie, wenn wir dem Schutz der Keimplasma-Ressourcen keinen Wert beimessen, eines Tages auf Krankheitserreger stoßen, denen sie nicht widerstehen können, und vom Aussterben bedroht sein.

Schon in der Zeit der Drei Reiche bemerkte Lu Ji in „Maoshi Caomu Niaoshou Chongyu Shu“, dass „es in allen fünf Himmelsrichtungen Kastanien gibt … nur die Kastanien in Yuyang und Fanyang sind süß und halten lange.“ Die Gebiete Yuyang und Fanyang sind das heutige Peking und Baoding.

Durch die kontinuierliche Ausweitung menschlicher Aktivitäten wurden jedoch einige traditionelle Kastanienwälder nach und nach zerstört. Am Beispiel des Bezirks Huairou in Peking wurden die örtlichen Kastanienbestände auf zweierlei Weise schwer geschädigt. Übermäßige Bebauung und wahllose Abholzung haben zu einem starken Rückgang der Kastanienbestände geführt.

Eine Untersuchung im Jahr 2013 ergab, dass sich die alten Kastanienbäume Beijings im Gebiet Huairou konzentrieren und dort insgesamt 28.995 Bäume wachsen. Allerdings werden sie noch immer hauptsächlich wegen ihrer Früchte verkauft und es mangelt ihnen an besonderer Pflege. Nur 60 % der alten Kastanienbäume wachsen gut. Den meisten alten Kastanienbäumen mangelt es an der notwendigen und ausreichenden Boden-, Dünge- und Wasserversorgung. Manche Pflanzen haben hohle Stämme oder abgestorbene Äste, und manche Pflanzen sind durch Krankheiten und Insektenbefall schwer geschädigt.

Um diese wertvolle Ressource zu schützen, hat man in den letzten Jahren begonnen, dem Schutz und der Wiederherstellung der Kastanien Aufmerksamkeit zu schenken.

Heute haben im Kastaniengarten „Alte Kastanien“ der Ming- und Qing-Dynastie in der Stadt Bohai im Bezirk Huairou in Peking lokale Unternehmen, Bauunternehmer und wissenschaftliche Forschungseinrichtungen zusammengearbeitet, um unter Anleitung einschlägiger Experten eine Liste alter Bäume zu erstellen und diese angemessen zu beschneiden, zu behandeln und zu pflegen. Förderung von Pflanztechniken wie Zwischenfruchtanbau im Unterholz, um den wirtschaftlichen Nutzen der Anbauer zu steigern; Sie haben sich außerdem eingehend mit den Geschichten und dem ökologischen Wert der alten Kastanienbäume befasst und die Öffentlichkeitsarbeit und Aufklärung verstärkt. Auf diese Weise wurde die Funktion der alten Kastanienbäume von der Obstproduktion auf die Zierde, die Keimplasma-Erhaltung und die ökologische Pflege umgestellt, wodurch die Überlebensbedingungen der lokalen alten Kastanienbäume wirksam verbessert wurden.

Der gut geschützte alte Kastanienbaum in Bohai Town, Huairou, Peking (über 600 Jahre alt)

(Bildnachweis: Foto von Li Wenyi)

Um das Einkommen der Kastanienbauern zu steigern, unterstützt die lokale Regierung gleichzeitig Unternehmen beim Kauf von Kastanien im Rahmen von Verträgen sowie bei der Forschung, Entwicklung und Produktion von Kastanienprodukten. Neben dem Verkauf von frischem Obst werden Kastanien aus der Stadt Bohai in Huairou zu Produkten wie Kastanienpaste, verzehrfertigen Kastanienkernen und Gebäck verarbeitet. Mit vielen namhaften Unternehmen konnten Lieferverträge abgeschlossen werden, gleichzeitig wird der regionale Markenwert vor Ort gestärkt.

Abschluss

Als alter und wertvoller Obstbaum ist die Kastanie mit einer reichen historischen und kulturellen Bedeutung verbunden. Es versorgt die Menschen nicht nur mit köstlichem Essen, sondern spielt auch eine wichtige Rolle für die ökologische Umwelt. Der Schutz und die Bewahrung des Kastanienanbaus und der Kastanienkultur ist sowohl ein Respekt vor der Tradition als auch eine Wahrung des ökologischen Gleichgewichts. Schätzen wir diesen Schatz der Natur und lassen wir die Kastanien auch in diesem schönen Herbst weiter blühen.

Verweise

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(Hinweis: Lateinischer Text sollte kursiv gedruckt werden.)