Wie kam es zu einem Comeback der einst „unpopulären“ Kartoffel?

Warum? Wessen Snack ist das? Steck es schnell weg! Meine Gefühle sind dir völlig egal! Lassen Sie mich Ihnen sagen, Bruder Rong, ich esse seit mehreren Tagen Kartoffeln, um abzunehmen.

Wie können Kartoffeln beim Abnehmen helfen? Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln, drei frischen Gemüsesorten, Pommes Frites und Brathähnchen … Nein, nein, nein, das nicht. Als Bruder Rong sagte, Kartoffeln zu essen, meinte er, fast nur Kartoffeln zu essen! Vor diesem Hintergrund schätze ich, dass sich jeder Sorgen um Bruder Rong macht. Wird es ihm nicht an Nährstoffen mangeln? Wenn wir von diesem Thema sprechen, müssen wir die Magie der Kartoffeln erwähnen.

Lassen Sie uns zunächst über die Geschichte der Kartoffeln sprechen. Ursprünglich stammen Kartoffeln aus Südamerika. Vor etwa 7.000 bis 8.000 Jahren waren es die Indianer der Anden, die dieses Geheimnis als Erste „entdeckten“. Sie fanden heraus, dass die Klumpen im Schlamm nicht nur essbar, sondern auch sättigend waren. Sie waren auf Kartoffeln angewiesen, um ihre große Bevölkerung zu ernähren und Staaten wie das Inkareich zu gründen.

Ende des 15. und Anfang des 16. Jahrhunderts trat in Europa das Zeitalter der Entdeckungen ein. Die Spanier, die Südamerika kolonisierten, brachten beim Goldwaschen Kartoffeln nach Europa mit. Die meisten Menschen mögen jedoch keine Kartoffeln. In der göttlichen Logik der Europäer sind die Inder die Repräsentanten der Rückständigkeit, daher können die Kartoffeln, die sie essen, nicht besonders gut sein. Außerdem dachten sie, Kartoffeln würden aus der Erde ausgegraben. Wie könnte man sie also einfach so essen? Die seltsamen Krankheiten, an denen die Inder leiden, müssen durch den Verzehr von Kartoffeln verursacht werden!

Kartoffeln waren damals völlig unbeliebt, aber nachdem sie den Tiefpunkt erreicht hatten, war eine Erholung unvermeidlich. Es gibt zufällig einen Ort in Europa, der viele Berge hat und relativ kalt und regnerisch ist. Das ist Irland. Für den Anbau von Nutzpflanzen ist er eigentlich nicht geeignet, Kartoffeln hingegen fühlen sich in diesem Lebensraum besonders wohl. Und so begannen die Iren, die schon seit mehreren Leben Hunger litten, wie verrückt mit dem Kartoffelanbau. Mehr als zwei Jahrhunderte später stellten die Europäer überrascht fest, dass sich die irische Bevölkerung fast vervierfacht hatte! Hinzu kommt, dass sich 90 % der Bevölkerung fast ausschließlich von Kartoffeln ernähren können. Ja, nur Kartoffeln, kein anderes Essen.

(Van Goghs „Die Kartoffelesser“ zeigt die Arbeiter am unteren Ende der Gesellschaft, die von Kartoffeln leben)

Kartoffeln sind sehr anpassungsfähig an den Boden. Haben Sie nicht gesehen, dass Menschen auf dem Mars von Kartoffeln leben können? Darüber hinaus ist der Kartoffelertrag pro Flächeneinheit deutlich gestiegen. Der Ertrag pro Mu ist fünfmal so hoch wie bei Weizen. Zu Pulver gemahlen, übertrifft seine Speicherkapazität die anderer Getreidesorten bei weitem. Kein Wunder, dass unser Land die Strategie gestartet hat, Kartoffeln zum Grundnahrungsmittel zu machen!

Lassen Sie uns als Nächstes über den Nährwert von Kartoffeln sprechen. Kartoffeln bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, die den Grundenergiebedarf des Körpers durchaus decken können. Obwohl Kartoffeln nicht so viel Eiweiß enthalten, sind sie von hoher Qualität. Die enthaltenen Aminosäuren ähneln denen im menschlichen Körper und werden vom Körper leicht aufgenommen. Darüber hinaus ist der VC-Gehalt von Kartoffeln mehr als sechsmal so hoch wie der von Äpfeln, der Magnesiumgehalt mehr als fünfmal so hoch wie der von Äpfeln und der Kaliumgehalt dreimal so hoch wie der von Äpfeln. Auch andere Nährstoffe wie Eisen und Carotin sind besser als Äpfel.

Darüber hinaus sind Kartoffeln reich an Ballaststoffen, sorgen für ein starkes Sättigungsgefühl und enthalten viel resistente Stärke, die vom Körper nur schwer aufgenommen werden kann. Sie eignen sich hervorragend zum Abnehmen.

Manche Menschen glauben, dass der Verzehr von Kartoffeln beim Abnehmen nicht zuverlässig ist. Das liegt daran, dass bei den von Ihnen genannten Kartoffelzubereitungsmethoden allesamt viel Öl und Salz verwendet werden, was beim Abnehmen natürlich nicht hilft. Bruder Rong isst gedämpfte und gekochte Kartoffeln und kombiniert sie mit etwas Fleisch und Gemüse mit weniger Öl und Salz. Er ist sehr eigen!