Bitte, liebe Eltern, macht das nicht noch einmal! Diese 5 Gewohnheiten sind wirklich gefährlich

Warten Sie beim Braten, bis das Öl zu rauchen beginnt, bevor Sie das Essen in die Pfanne geben. Früher wurde zum Kochen Pflanzenöl verwendet und das Öl musste sehr stark erhitzt werden, damit die Gerichte aromatisch duften. Heutzutage sind Speiseöle im Wesentlichen raffinierte Öle. Eine zu hohe Öltemperatur zerstört nicht nur die Nährstoffe der Lebensmittel, sondern kann auch zur Bildung schädlicher Substanzen führen. Erinnern Sie Ihre Eltern deshalb am besten daran, das Essen erst dann in die Pfanne zu geben, wenn weder Rauch noch Lärm entsteht und die Hitze spürbar ist.

Sobald Sie mit dem Kochen fertig sind, schalten Sie die Dunstabzugshaube sofort aus. Nach dem Kochen verflüchtigt sich der Ölrauch nicht sofort. Wird die Dunstabzugshaube zu früh ausgeschaltet, können die restlichen Ölrauchpartikel nicht abgeführt werden. Deshalb sollten Sie der Dunstabzugshaube nach dem Kochen etwa 3 Minuten Zeit geben.

Verwenden Sie zum Kochen das übrig gebliebene Öl vom Braten. Öle und Fette oxidieren und werden bei hohen Temperaturen ranzig, was nicht nur ihren Nährwert mindert, sondern auch die B-Vitamine in anderen Lebensmitteln zerstört. Darüber hinaus können beim wiederholten Frittieren von Ölen und Fetten einige Schadstoffe entstehen. Wer übrig gebliebenes Frittieröl nicht wegwerfen möchte, filtert die Rückstände am besten heraus, verschließt es im Kühlschrank, verbraucht es schnellstmöglich und verwendet es am besten nur einmal wieder.

Tauen Sie Tiefkühlkost vorher auf. Die beiden gängigsten Methoden sind das Auftauen an der Luft und das Auftauen in kaltem Wasser. Beide Methoden führen zu Nährstoffverlusten und bergen zudem das Risiko von mikrobiellem Wachstum. Die richtige Vorgehensweise ist das Auftauen im Kühlschrank.

Mischen Sie Waschmittel mit Wasser. Leitungswasser ist nicht steril. Durch die Zugabe von Reinigungsmitteln kann die konservierende Wirkung beeinträchtigt werden. Das Reinigungsmittel, das ursprünglich zum Reinigen von Dingen verwendet wurde, kann zu einer Bakterienkulturschale werden. Egal ob Spülmittel oder Shampoo, Sie können es nur einmal verwenden, indem Sie Wasser hinzufügen, wenn Sie es wirklich nicht herausdrücken können. Wiederholtes Hinzufügen von Wasser kann den Verderb des Produkts beschleunigen.

Eine Minute beim Arzt, die Haltungen verbessern sich ständig

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