Das Verkaufsvolumen von Mondkuchen zum Mittherbstfest ist dieses Jahr deutlich zurückgegangen. Wo sind die nicht verkauften Mondkuchen geblieben?

„Daten von Mashangying, einer Offline-Einzelhandelsüberwachungsagentur für schnelldrehende Konsumgüter, zeigen, dass am Vorabend des Mittherbstfestes 2024 (14. August bis 13. September) der Absatz von Mondkuchenprodukten in aufeinanderfolgenden Geschäften (24 Monate) im Vergleich zum Vorjahr fast halbiert wurde, was einem Rückgang von 45,17 % gegenüber dem Vorjahr entspricht; die Anzahl der verkauften Mondkuchen ging im Vergleich zum Vorjahr um 40,67 % zurück und die Anzahl der verkauften Mondkuchen-Geschenkboxen sank im Vergleich zum Vorjahr um 49,04 %.“

Offensichtlich ist es dieses Jahr schwieriger, Mondkuchen zu verkaufen. Wohin also sind die nicht verkauften Mondkuchen gegangen? Es ist klar, dass Mondkuchen vor dem Mittherbstfest in den Supermärkten noch um Schönheit konkurrierten, aber nach dem Mittherbstfest verschwanden sie auf mysteriöse Weise.

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Soll ich die übrig gebliebenen Mondkuchen in den Kühlschrank stellen?

✅Mondkuchen ohne Schneehaut müssen nicht gekühlt werden:

Mondkuchen ohne Schneehaut enthalten mehr Stärke. Wenn sie längere Zeit in einer Umgebung mit niedrigen Temperaturen gelagert werden, geben sie Wasser ab, werden hart oder schimmeln sogar. Daher kann diese Art von Mondkuchen an einem belüfteten und kühlen Ort aufbewahrt werden. Die Lagerzeit hängt von der auf dem Produkt angegebenen Haltbarkeitsdauer ab.

PS: Selbstgemachte Mondkuchen sind durch den Herstellungsprozess und die zugesetzten Stoffe limitiert, daher ist ihre Haltbarkeit kürzer. Sie müssen so schnell wie möglich gegessen werden, insbesondere Mondkuchen mit Füllungen wie frischem Fleisch, Bohnenpaste, Lotuspaste usw. (die Haltbarkeit von hausgemachten Fünf-Nuss-Mondkuchen ist relativ länger).

✅Schnee-Mondkuchen müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden:

Die Hauptzutat der Schneehaut-Mondkuchenkruste ist Klebreismehl, das nach dem Schmelzen zu weich und klebrig wird. Darüber hinaus besteht die Füllung von Schneehaut-Mondkuchen normalerweise aus Marmelade, die bei Lagerung bei Zimmertemperatur leicht verdirbt. Daher muss der Schneehaut-Mondkuchen gekühlt oder eingefroren werden.