Ginkgo, ein „lebendes Fossil“ aus der gleichen Zeit wie Dinosaurier

Ginkgo, eine Spezialität Chinas, ist eine weltbekannte alte Baumart, die als „lebendes Fossil“ bekannt ist. Er ist auch als Frauenhaarbaum bekannt und wird in Peking häufig als Straßenbaum, Landschaftsbaum und Schattenbaum in Gärten gepflanzt. Ich glaube, jeder kennt den Ginkgo mit seinen einzigartigen fächerförmigen Blättern, langen Blattstielen und gegabelten Blattadern. Im Herbst ist es eine wunderschöne, farbenfrohe Baumart. Seine „Frucht“ (Ginkgo ist eine Nacktsamerpflanze und hat keine Früchte. Die „Frucht“ sind eigentlich seine Samen) Ginkgonüsse sind ein medizinischer Bestandteil und können auch gegessen werden (zu viel Verzehr kann zu Vergiftungen führen). Heute möchte ich Sie mitnehmen, um weitere Geheimnisse des Ginkgo zu erkunden.

Warum heißt es „Ginkgo“? Was bedeutet „Gongsun-Baum“?

Der Legende nach wurde Ginkgo vor der Song-Dynastie „Entenfüße“ genannt, weil seine Blätter Entenfüßen ähnelten. Es wurde in der frühen Song-Dynastie als Tribut dargeboten. Song Renzong bemerkte, dass es einer kleinen Aprikose ähnelte und der „Aprikosenkern“ weiß war, also nannte er es Ginkgo. Daher wurde der Name Ginkgo vom Kaiser verliehen.

Der Name „Gongsun-Baum“ wurde erstmals in Zhou Wenhuas „Geschichte der Baumschule in Runan“ aus der Ming-Dynastie erwähnt. „Der Großvater hat es gepflanzt und sein Enkel hat es gegessen.“ Aufgrund des langsamen Wachstums, das für Ginkgo charakteristisch ist, wurde er von den Menschen „Gongsun-Baum“ genannt. Aber es gibt eine andere Theorie. In Tong Pingyas „Geschichte des Ginkgo“ heißt es: „Der Legende nach trug der Vorfahre der chinesischen Nation, Kaiser Huangdi, den Nachnamen Gongsun. Die Lebensdauer des Ginkgo ist mit der aufgezeichneten Geschichte Chinas vergleichbar, daher wird er ‚Gongsun-Baum‘ genannt.“ Daher verehrten die Menschen den Ginkgo später als „heiligen Baum“ und „heiligen Baum“.

Warum ist es ein „lebendes Fossil“?

Ginkgo ist eine der ältesten Reliktpflanzen der Welt (Ginkgo, Metasequoia, Chinesische Zypresse und Davidia involucrata sind allesamt Reliktpflanzen, die nur in China vorkommen). Reliktpflanzen sind eine uralte Pflanzengruppe, die die Geschichte der biologischen Evolution auf der Erde miterlebt hat. Die meisten der eng verwandten Gruppen von Reliktpflanzen sind ausgestorben, es handelt sich also auch hier um relativ isolierte und sich langsam entwickelnde Pflanzen. Ginkgo ist die einzige verbliebene Art der Gattung Ginkgo in der Familie Ginkgoales, Klasse Ginkgophylum und Ordnung Ginkgo. Alle eng damit verwandten Arten sind ausgestorben.

Was den Ginkgo betrifft, so stammen die ältesten bisher entdeckten Fossilienfunde aus der Zeit vor 270 Millionen Jahren und er existierte tatsächlich zusammen mit Dinosauriern. Vor mehr als 2 Millionen Jahren erschienen die quartären Gletscher und die meisten Ginkgobäume wurden zerstört. Bei dieser Katastrophe konnte nur mein Land einen Teil der Ginkgobäume retten, die bis heute überlebt haben. Die Leute nennen es „das erste lebende Fossil der Welt“.

▲160 Millionen Jahre alte Ginkgo-Fossilien im Kreis Yi, Liaoning, gefunden (Bildnachweis: Zhou Z, Zheng S. Das fehlende Bindeglied in der Ginkgo-Evolution. [J]. Nature, 2003)

Wie isst man die „stinkende“ Ginkgo-„Frucht“?

Viele Menschen beschweren sich, dass es genauso stinkt, wenn man auf die heruntergefallenen „Ginkgo-Nüsse“ auf dem Boden tritt, als würde man auf Scheiße treten. Manche Leute beschreiben den Geruch als eine Mischung aus verdorbener Sahne und Erbrochenem. Tatsächlich liegt es daran, dass der gelbe und weiche Teil der Ginkgofrucht (die äußere Samenschale) Stoffe wie Buttersäure enthält, weshalb sie einen unangenehmen Geruch verströmt. Sie werden jedoch feststellen, dass der Ginkgosamen nach dem Entfernen dieser äußeren Samenschale die Ginkgonuss ist. Die weiße und harte Schale der Ginkgonuss ist das Mesokarp. Nach dem Schälen ist die braune Schicht das Endokarp. Schält man ihn noch einmal ab, erhält man den essbaren, leicht bitteren Ginkgokern!

Es gibt so viele Möglichkeiten, Ginkgo-Nüsse zu essen. Sie können sie mit Salz rösten, Brei kochen, braten oder Desserts daraus machen. Sie können salzig oder süß sein und haben einen einzigartigen Geschmack. Rohe Ginkgo-Nüsse dürfen allerdings nicht gegessen werden, da sie giftig sind. Ginkgo-Nüsse enthalten 4'-Methoxypyridoxin und cyanogene Glykoside. Der Verzehr roher oder übermäßiger Nüsse kann Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und sogar Symptome wie Verwirrtheit und Krämpfe verursachen. Ginkgo-Nüsse sind köstlich, aber essen Sie sie bitte in Maßen.