Was ist mit denen passiert, die so gerne Sprudelwasser trinken?

In den letzten Jahren ist Sprudelwasser immer beliebter geworden und für viele Menschen zu einer alltäglichen Notwendigkeit geworden.

Sprudelwasser kann nicht nur geschmacklich als kalorienarmer Ersatz für kohlensäurehaltige Getränke dienen und so ein unbeschwertes Trinken ermöglichen, sondern auch als Synonym für eine gesunde Zuckerreduktion dienen, die im Sinne des Lifestyles „leicht, modisch“ und „hochwertig“ ist.

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Darüber hinaus haben Unternehmen in den letzten Jahren eine Vielzahl von Sprudelwassern mit reichhaltigem Geschmack auf den Markt gebracht, sodass Menschen, die den Geschmack von Sprudelwasser nicht gewohnt sind, nicht darauf verzichten können und es diesen Sommer direkt zum beliebtesten Produkt geworden ist.

Lassen Sie uns heute über Sprudelwasser sprechen.

Was sind die Blasen im Sprudelwasser?

Sprudelwasser wird in natürliches Sprudelwasser und künstliches Sprudelwasser unterteilt.

Die Bläschen in natürlich hergestelltem Sprudelwasser entstehen durch das Eis im Permafrost, das durch äußere Kräfte komprimiert wird, und enthalten Spuren natürlicher Mineralien. Die Wasserquelle enthält von Natur aus Dampf. Bei der Wasserentnahme werden Wasser und Bläschen zunächst künstlich getrennt. Nach der Reinigung werden die im Mutterleib entstandenen Bläschen künstlich zurückgedrückt.

Künstlich hergestelltes Sprudelwasser wird hergestellt, indem Kohlendioxidgas unter hohem Druck in Wasser gepumpt wird.

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Der Preis für natürliches Sprudelwasser ist viel höher als der für künstliches Sprudelwasser. Doch egal um welche Art es sich handelt: Bei geschmacksneutralem Sprudelwasser handelt es sich eigentlich um Wasser mit zugesetzter Kohlensäure. Es ist nur so, dass die Blasen den Geschmack bereichern und ihm einen besseren Geschmack verleihen als Wasser. Wer kein Wasser trinken möchte, kann Sprudelwasser trinken, um sein Verlangen nach Wasser zu steigern.

Manche Menschen verspüren beim Trinken von Sprudelwasser ein „Kribbeln“. Dies liegt daran, dass Sprudelwasser normalerweise Natrium zugesetzt wird, um den Geschmack des Wassers zu verbessern.

Allerdings trinken immer mehr Menschen Sprudelwasser, weil es als „gesund“ gekennzeichnet ist.

Viele junge Menschen verzichten beim Abnehmen auf kalorienreiche Limonaden, können aber auf den Geschmack der Getränke nicht verzichten und greifen deshalb stattdessen zu Sprudelwasser. Sie können nicht nur das Schuldgefühl verringern, sondern auch den Geschmack von „Flair Water“ genießen und so zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.

Doch wie viele der gesundheitsbezogenen Angaben zu Sprudelwasser sind tatsächlich wahr?

Sprudelwasser = gesundes und glücklich machendes Wasser?

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Kann Sprudelwasser das Sättigungsgefühl steigern?

Zu diesem Thema wurden im In- und Ausland zahlreiche einschlägige Untersuchungen durchgeführt.

Ein kontrolliertes Experiment mit 19 gesunden jungen Frauen ergab, dass die Probandinnen, die Sprudelwasser tranken, tatsächlich ein gesteigertes Sättigungsgefühl verspürten.

Bei einem weiteren palästinensischen Tierversuch wurde festgestellt, dass männliche Mäuse, die Sprudelwasser tranken, einen erhöhten Ghrelinspiegel im Körper aufwiesen, wodurch sie eher bereit waren, mehr Nahrung zu sich zu nehmen. Ein anschließendes kleines Experiment an Menschen an der Aston University im britischen Birmingham ergab außerdem, dass Personen, die kohlensäurehaltige Getränke tranken, 120 Kalorien mehr zu sich nahmen als diejenigen, die stille Getränke tranken, und dass ihre Ghrelinkonzentrationen um 50 % höher waren als bei den anderen Gruppen.

Allerdings wiesen die Experten und Wissenschaftler, die diese Studien leiteten, auch darauf hin, dass die experimentelle Stichprobengröße dieser Studien zu klein war und die Schlussfolgerungen nur als Referenz dienten. Um diese Forschungsergebnisse zu untermauern, sind groß angelegte Experimente am Menschen und weitere klinische Überprüfungen erforderlich, um sie zu beweisen.

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Ein japanisches Forschungsexperiment ergab jedoch, dass beim Trinken von 250 ml Sprudelwasser 900 ml Gas freigesetzt werden können. Sprudelwasser kann zwar das Sättigungsgefühl steigern, allerdings nicht auf die Art, die Sie denken.

Sprudelwasser ist reich an Kohlendioxid, das im Magen ein Völlegefühl erzeugt und leicht ein falsches „Satt“-Signal an das Gehirn senden kann. Dieses Sättigungsgefühl ist jedoch sehr kurzlebig und unwirklich, ein bisschen wie das Gefühl „Blähungen nach dem Cola-Trinken“. Wenn dieser „Wut“ erst einmal verschwunden ist, werden die Menschen immer noch hungrig sein.

Wer auf Diät ist und durch das Trinken von Sprudelwasser zu den Mahlzeiten bewusst sein Sättigungsgefühl steigern und die Aufnahme während der Mahlzeiten reduzieren möchte, dürfte dies eher kontraproduktiv sein. Wenn die „Gasbildung“ des Sprudelwassers nach dem Eintritt in den Körper verschwindet, kann dies dazu führen, dass Sie zu viel essen, wodurch das Risiko einer Überernährung erheblich steigt.

Anstatt Sprudelwasser vor oder zwischen den Mahlzeiten zu trinken, um das Gehirn auszutricksen und die Aufnahme zu reduzieren, ist es besser, es nach den Mahlzeiten zu trinken, um das Sättigungsgefühl des Körpers zu verlängern, was tatsächlich funktionieren kann.

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Kann Sprudelwasser Verstopfung lindern?

Ja, aber es gibt Bedingungen.

Eine Studie mit 21 Personen mit chronischen Verdauungsproblemen ergab, dass diejenigen, die Sprudelwasser tranken, nach 15 Tagen einer kontrollierten Studie eine Linderung ihrer Verstopfung aufwiesen. Denn die Kohlensäure im Sprudelwasser kann die Magenschleimhaut stimulieren und die Magen-Darm-Motilität fördern, sodass es zur Linderung von Verstopfungssymptomen beitragen kann.

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Es sei aber auch darauf hingewiesen, dass die „Gase“ im Sprudelwasser zwar die Darmperistaltik anregen und Verstopfungen bis zu einem gewissen Grad lindern können, es aber auch zu einer verminderten Nahrungsaufnahme durch Blähungen führen kann. Befinden sich nicht genügend Nahrungsreste im Darm, kann die Darmentleerung auch bei Gasbildung, die die Darmperistaltik beschleunigt, nicht abgeschlossen werden.

Besonders bei Menschen mit einer bereits schwachen Magen-Darm-Funktion kann das häufige Trinken von Sprudelwasser leicht zu Blähungen im Magen-Darm-Bereich führen, daher ist es am besten, weniger zu trinken.

Kann Sprudelwasser den Zähnen schaden?

Zwar können die Phosphorsäure und Zitronensäure in kohlensäurehaltigen Getränken den Zahnschmelz schädigen, Sprudelwasser enthält jedoch fast keine zugesetzte Phosphorsäure. Sprudelwasser enthält neben Kohlendioxid auch natürliche Mineralien und Spurenelemente wie Kalium, Natrium, Kalzium und Magnesium. Man kann sagen, dass es sich um ein mineralreiches Mineralwasser handelt.

Generell beginnt sich der Zahnschmelz in einer Umgebung mit einem pH-Wert unter 5,5 aufzulösen. Der pH-Wert von Sprudelwasser liegt bei etwa 5 bis 6 und ist somit schwach sauer. Es ist nicht niedrig genug, um den Zahnschmelz zu erodieren. Seine ätzende Wirkung auf die Zähne beträgt nur 1 % der von kohlensäurehaltigen Getränken.

Solange keine Zitronensäure und kein Zucker zugesetzt werden, ist die Auswirkung von Sprudelwasser auf die Zähne nahezu vernachlässigbar. Was die Zahngesundheit wirklich beeinträchtigen kann, sind kohlensäurehaltige Getränke wie Cola und Sprite, die Zucker, Phosphorsäure und Zitronensäure enthalten.

Wenn Sie wirklich besorgt sind, können Sie Sprudelwasser durch einen Strohhalm trinken oder Ihren Mund sofort nach dem Trinken von Sprudelwasser ausspülen.

Verursacht Sprudelwasser Osteoporose?

Darüber hinaus haben einige Studien zwar gezeigt, dass der Konsum kohlensäurehaltiger Getränke mit einer Verringerung der Knochenmineraldichte einhergeht, doch laut einer Studie im American Journal of Clinical Nutrition konnte unter den kohlensäurehaltigen Getränken nur bei Cola ein Zusammenhang mit einer Verringerung der Knochendichte nachgewiesen werden (aufgrund der Wirkung von Koffein und Phosphorsäure), Sprudelwasser enthält diese Substanz jedoch im Allgemeinen nicht. Daher führt das regelmäßige Trinken von Sprudelwasser weder zu Osteoporose noch zu Kalziumverlust in den Knochen.

Verweise

[1] Tan Shuang. Die Popularität von Sprudelwasser[J]. Erfolgreiches Marketing, 2015(05):76-77.

[2] Hilft das Trinken von Sprudelwasser beim Abnehmen? Nährwertmäßig gleichwertig mit Mineralwasser! Guangzhou Daily, 8.8.2019

[3]Ist Sprudelwasser wirklich gesundheitsschädlich? BBC, 25. September 2015

[4] Zhang Yahui. Ist das Trinken von Sprudelwasser gesünder und weniger schädlich für die Zähne? Die Vorteile und Mythen von Sprudelwasser, HELLO Doctor, 2021

[5] Junge Stadtmenschen bevorzugen „Sprudelwasser für die Gesundheit“, Experten: Vorsicht vor Gesundheitsfallen. Yangtze River Daily, 6.6.2022

[6]Franziska Spritzle. Sprudelwasser: Gut oder schlecht?healthline, 24. Februar 2023

Planung und Produktion

Autor: Zhong Yike, populärwissenschaftlicher Autor

Gutachter: Zhang Na, Assoziierter Forscher, Doktorvater, Peking University School of Public Health

Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Planung von Yang Yaping

Herausgeber: Yang Yaping

Das Titelbild und die Bilder in diesem Artikel stammen aus der Copyright-Bibliothek

Nachdruck kann zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen