Schauen Sie sich dieses Stück grünes „Wildgemüse“ an, ich möchte unbedingt etwas davon ausgraben und essen!

Kürzlich gab es eine Szene in der Varieté-Show „Star Chasers“, in der es um autonomes Reisen geht. Als mehrere Gäste durch den stillen Wald spazierten, war ein Gast von dem frischen, grünen Moos am Wegesrand so fasziniert, dass er es sogar probieren wollte.

Bild aus: „Star Chaser“

Viele Zuschauer riefen sogar im Sperrgebiet, dass sie ihnen bei der Erfüllung ihres „Wunsches“ helfen und das Moos probieren wollten, um zu sehen, ob es schmeckte. Es scheint, dass diese üppigen Moose das Interesse der Feinschmecker geweckt haben.

Essen? Nein, und es besteht auch keine Notwendigkeit

Moos sieht niedlich aus, aber wenn Sie genauer darüber nachdenken, werden Sie feststellen, dass Moos häufig auf dunklen und feuchten Steinwänden, Böden oder Baumoberflächen vorkommt. Diese Orte bieten häufig ein günstiges Nährmedium für verschiedene Bakterien, Pilze und andere pathogene Mikroorganismen.

Wenn Sie also in rohes Moos beißen, essen Sie möglicherweise nicht nur Moos, sondern es kann auch eine große Anzahl pathogener Mikroorganismen enthalten.

Ein Moos und Bakterien auf seiner Oberfläche unter einem 400-fach vergrößerten Mikroskop. Bild von: dreamstime

Können wir das Moos essen, wenn wir es pflücken, waschen oder sogar kochen?

Sie können sich vorstellen, wie schwierig es wäre, Moos mit den Fingern zu zupfen.

Zu den Moospflanzen gehören drei Hauptzweige: Moose, Flechten und Hornmoose. Es handelt sich um eine Gruppe kleiner Pflanzen mit einer sehr einfachen Struktur. Sie haben keine differenzierten Wurzeln, Stängel oder Blätter. Selbst nach zigminütigem Graben lässt sich nur schwer sagen, ob sich dort noch mehr Erde oder Moos befindet.

Große Fläche, aber wenig Moos auf dem Boden, Bild von: dreamstime

Bei dem Gemüse, das wir normalerweise essen, handelt es sich im Allgemeinen um Wurzeln, Stängel, Blätter oder Früchte. Dabei handelt es sich oft um die Teile, in denen die Pflanzen kräftig wachsen und Nährstoffe ansammeln.

Moose vermehren sich durch Sporen. Sie weisen keine Differenzierung der eigentlichen Wurzeln und Leitgewebe auf und verfügen über sehr geringe Nährstoffreserven, sodass sie im Grunde keinen essbaren Wert haben.

Die Pseudoblattstruktur eines Mooses. Bild von: disjunctnaturalists

Gleichzeitig verfügen einige Moose selbst über fresshemmende Eigenschaften. Sie produzieren einige Polyphenole oder Terpenoidverbindungen, die sie sehr ungenießbar machen, sodass sie sogar von Insekten und Tieren nicht gemocht werden.

Darüber hinaus können einige Arten bis zu einem gewissen Grad giftig sein. Beispielsweise können Pflanzen der Familie Auriculariaceae schwere Kontaktdermatitis verursachen.

Moos, Flechten, ich kann den Unterschied nicht erkennen

Es gibt etwa 23.000 Moosarten auf der Welt und mehr als 2.800 Arten in China.

Was die Biodiversität der Moose betrifft, sind wir tatsächlich noch immer dabei, unser Wissen ständig zu erweitern. Die Identifizierung von Moosarten ist wesentlich schwieriger als die anderer Pflanzen und die damit verbundene physiologische, ökologische und genomische Forschung ist noch nicht so weit fortgeschritten.

Manche Leute denken vielleicht, sie hätten schon einmal Moos gegessen. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es sich um ein dem Moos sehr ähnliches Lebewesen handelt – Flechten.

Unter natürlichen Wachstumsbedingungen kommt es zu großen Überschneidungen in den ökologischen Nischen von Moosen und Flechten. Die von ihnen bevorzugten Umgebungen sind sehr ähnlich, sodass sie dazu neigen, zusammen zu wachsen. Es handelt sich jedoch um zwei völlig unterschiedliche Organismen.

Flechten, Bild von: PPBC

Moos wird als Pflanze bezeichnet, weil es Chloroplasten besitzt und sich durch Photosynthese unter Licht „selbst ernähren“ kann. Flechten, die als Nahrungsmittel genutzt werden können, sind eine stabile und für beide Seiten vorteilhafte symbiotische Verbindung zwischen Pilzen und photosynthetischen Organismen (Grünalgen oder Cyanobakterien). Ihre Morphologie und die Fortpflanzung der Nachkommen hängen von Pilzen ab. Man kann sagen, dass es sich um eine besondere Art spezialisierter Pilze handelt, die sich stark von Moos unterscheiden.

Flechten sind reich an Proteinen und Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Kalzium, Eisen, Jod, Alginat usw. Sie enthalten sehr wenig Fett und sind als „magere Bergdelikatesse“ bekannt.

Wissenschaftler haben entdeckt, dass Flechten eine Substanz enthalten, die die Aktivität der Acetylcholinesterase im menschlichen Gehirn hemmen kann und dadurch eine therapeutische Wirkung auf die Alzheimer-Krankheit hat. Es handelt sich jedoch um ein sehr kaltes Lebensmittel und Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen sowie Durchfall sollten nicht zu viel davon essen.

Moos hat nicht nur eine große Bedeutung, sondern wird auch gegessen

Heute ist die Artenvielfalt der Bryophyten unter den existierenden Landpflanzen nur noch von den Angiospermen übertroffen.

Die Erde kann ohne Menschen existieren, aber nicht ohne Moos. Moose entstanden vor 430 Millionen Jahren und sind die ersten Pflanzen, die aus dem Meer an Land kamen.

Nach dem Aufkommen der Landpflanzen bot der durch ihre Photosynthese freigesetzte Sauerstoff günstige Bedingungen für die spätere Ansiedlung verschiedener Organismen.

Moosfossil, Bild von: fossilera

Zusätzlich zur Sauerstoffversorgung bestand das frühe Land hauptsächlich aus Gestein und nicht aus Erde, was dem Wachstum von Organismen nicht förderlich war.

Moose selbst können eine Flüssigkeit absondern, die die Oberfläche von Gesteinen langsam auflösen und so die Verwitterung von Gesteinen beschleunigen kann. Zusammen mit abgestorbenen Moosen beschleunigen sie die Bodenbildung.

Alpenmoos im Nelson-Lakes-Nationalpark. Bild mit freundlicher Genehmigung: wildernessphotographs

Mithilfe von Sauerstoff und Erde können Moose in kritischen Momenten sogar Wasser liefern. Sie können Feuchtigkeit aus Regen und sogar Nebel aufnehmen und überschüssiges Regenwasser speichern, um Überschwemmungen und Bodenerosion zu verhindern.

Daher wirken sie – mit Ausnahme von Gebieten mit rauen Bedingungen und an Orten mit üppiger Vegetation, beispielsweise Nebelwäldern – wie Schwämme und stellen ein „Reservoir“ für den Wald und das Grundwasser dar.

Bis heute spielen Moose als wesentlicher Bestandteil des Ökosystems eine wichtige Pionierrolle in verschiedenen Ödländern und gestörten Sekundärhabitaten, insbesondere bei der Erhaltung von Boden und Wasser in alpinen Ökosystemen.

Moos auf dem antarktischen Eisschild, Bild von: antarctica

Der Trend zum Moosanbau

Viele Bonsai-Liebhaber kennen Moos. Nach einiger Pflege fügt sich das unscheinbare Moos in die edle Landschaft ein und verleiht ihr einen Hauch von leuchtender Farbe.

In den letzten Jahren sind Moose zu den Lieblingen der Landschaftsgestaltung in Aquarien, Grasbecken, Regenwaldbecken usw. geworden, weil sie nicht nur erschwinglich und einfach zu kultivieren, sondern auch sehr dekorativ sind.

In einem Tank gepflanztes Moos. Bild von: plantedtank

Tatsächlich können Sie zu Hause etwas Moos züchten, Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und einige Mikrolandschaften gestalten. Oder Sie kombinieren es mit verschiedenen Pflanzen, wodurch nicht nur die dekorative Wirkung verstärkt wird, sondern sich auch gegenseitig im Wachstum gefördert und geschützt wird.

Wenn Sie zu Hause feuchtigkeitsliebende Pflanzen haben, können Sie etwas Moos ausgraben und auf der Oberfläche des Blumentopfs verteilen. Lassen Sie das Moos an der Erdoberfläche haften. Es kann nicht nur Wasser speichern, sondern hat auch eine gewisse wärmeerhaltende Wirkung. Auch im kalten Winter kommt es nicht zu Erfrierungen an den Pflanzen.

Moos in einem Blumentopf, Bild von: dhgate

Die Pflege von Moos ist ganz einfach. Es mag eine feuchte Umgebung und Sie sollten es täglich mit Wasser besprühen. Bei Wassermangel vergilbt und trocknet das Moos schnell. Denken Sie beim Moosanbau daran, keine Erde zu verwenden. Um Wasseransammlungen zu vermeiden, müssen Sie Blähton oder grobkörnigen Sand verwenden.

Gleichzeitig ist Moos eine Pflanze, die direktes Sonnenlicht nicht verträgt. Es kann in einer hellen oder dunklen Umgebung wachsen, aber die Sonne kann leicht dazu führen, dass das Moos gelb wird.

Die aus Moos gefertigten Landschaftsserien vermitteln oft ein natürliches Gefühl, auch wenn es sich nur um eine kleine Welt in einer Flasche, einem Topf oder einem Glas handelt. Und, haben Sie sich in diesen „kleinen Mann“ unter den Pflanzen verliebt?

ENDE

Gutachter: Xia Xiaofei, Geschäftsführerin und stellvertretende Generalsekretärin der Beijing Botanical Society

Tadpole Musical Notation Originalartikel, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an

Herausgeber/Xiao Xitushuo