Warum tauchen in gut versiegeltem Reis plötzlich Käfer auf?

Dieser Artikel wurde von Liu Shaowei, stellvertretender Direktor und Professor des Food and Drug Regulatory Research Center, East China University of Science and Technology, geprüft.

Reis ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in unserem täglichen Leben. Egal um welches köstliche Gericht es sich handelt, es passt immer gut zu einer Schüssel duftendem Reis.

Doch schon vor dem Dämpfen von Reis sind viele Menschen auf folgende Situation gestoßen: Wenn der Eimer oder Sack mit Reis verschlossen ist und man ihn nach einer Weile öffnet, tauchen darin „aus heiterem Himmel“ viele kleine Insekten auf.

Manche Leute fragen sich: Es ist offensichtlich sehr gut abgedichtet, wie kann es dann trotzdem noch Fehler geben? Woher kommen sie? Lesen Sie mit diesen Fragen im Hinterkopf weiter!

Es stellt sich heraus, dass diese Insekten einen ausgefallenen Namen haben: Reiskäfer, und dass sie während ihres Wachstums vier Stadien durchlaufen: Eier – Larven – Puppen – Erwachsene. Wenn der Reiseimer oder Reissack sehr gut versiegelt ist, sind sie mit Sicherheit nicht erst nach dem Versiegeln eingedrungen, sondern haben sich vorher eingeschlichen.

Wenn auf dem Feld Reis oder Rohreis wächst, beißen Reiskäfer die Reiskörner auf und legen ihre Eier hinein. Anschließend spucken sie Sekrete aus, um die Löcher zu verschließen, was es für Menschen schwierig macht, sie zu erkennen. Selbst wenn die erwachsenen Insekten während der Verarbeitung von Rohreis zu Reis sterben, befinden sich die Eier noch immer in den Reiskörnern. Darüber hinaus kann Reis während des Transports mit Insekteneiern verunreinigt werden.

Verstehen Sie jetzt?

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