Als Kind hörte ich oft von älteren Menschen, dass das Essen von Fischaugen die Sehkraft verbessern könne. Der guten Sehkraft zuliebe würde ich jedes Mal Fischaugen ausgraben und essen. Doch nachdem ich sie meine ganze Kindheit lang gegessen hatte, konnte ich mich immer noch nicht aus der Umklammerung der Gläser befreien. Soll ich die Augen dieses Fisches reparieren? Nach Durchsicht der Literatur wurde festgestellt, dass einige Patente darauf hinweisen, dass die Extrakte aus Fischaugengewebe und Fischaugenhöhlengewebe nach konzentrierter Extraktion die Fähigkeit besitzen, visuelle Ermüdung zu lindern. Sie wirken lindernd auf Symptome wie Augenschmerzen, Augenschwellungen, Lichtscheu, verschwommenes Sehen, Fremdkörpergefühl und Tränenfluss aufgrund von Sehermüdung. Dieser Effekt kann mit den in Fischaugen enthaltenen Spurenelementen und den im Augenhöhlengewebe reichhaltigen n-3-Fettsäuren zusammenhängen. Experimente an Menschen haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 600 mg Fischaugen- oder Fischaugapfelgewebeextrakt über 60 aufeinanderfolgende Tage die Symptome von Augenbeschwerden um mehr als 50 % lindern kann. Die Kombination aus 300 mg Fischauge + 300 mg Fischauge-Gewebeextrakt kann die Heilungsrate um mehr als 80 % steigern, was tatsächlich gewisse positive Effekte mit sich bringt. Fischaugenextrakte sind wirksam. Warum bringt es also nichts, die ganze Kindheit über Fischaugen zu essen? Dies ist der Unterschied zwischen Lebensmitteln und Extrakten. Die im Versuch täglich konsumierten 600 mg Extrakt entsprechen in etwa 10 Fischaugen. Wenn man es 60 Tage hintereinander isst, bedeutet das, dass man in 60 Tagen 600 Fischaugen verzehrt hat, was 300 Fischen entspricht! Ich glaube, wenn wir die Methode des Ausgrabens von Fischaugen anwenden, die wir als Kinder angewendet haben, kann niemand 60 Tage hintereinander Fischaugen essen und gleichzeitig die Augen von 300 Fischen essen! Zudem ist der Anteil der Fischaugen am Fischkörper sehr gering. Das Auge eines normalgroßen Fisches wiegt nur etwa 10 Gramm. Im Vergleich zu einem ganzen Fisch, der mehr als 500 Gramm wiegt, ist der Nährstoffgehalt, den Fischaugen liefern können, sehr begrenzt. Es ist besser, das Fischfleisch direkt zu essen, um mehr N-3-Fette zu ergänzen, die gut für die Augen sind. Wenn Sie Ihre Augengesundheit verbessern möchten, können Sie sich neben Fischaugenextrakt auch auf diese Nährstoffe konzentrieren: Zink ist in hohen Konzentrationen in der Netzhaut und Aderhaut vorhanden, wo es als metabolisches Coenzym fungiert und am Stoffwechsel und Transport von Retinol beteiligt ist. Ein Zinkmangel kann zu Epithelschädigungen der Netzhaut und allmählich zu Kurzsichtigkeit führen. Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil des Augengewebes und kommt darin in großen Mengen vor. Es ist in höheren Konzentrationen im Hornhautepithel und in der Netzhaut enthalten und ist an der Biotransformation, dem Elektronentransfer, der Oxidations-Reduktion und anderen Prozessen beteiligt. Fehlt es, kommt es nicht nur zu Störungen der Pigmentsynthese und Netzhauterkrankungen. Darüber hinaus kann es zu einer Veränderung der Gewebestruktur des Ziliarmuskels und der Linse kommen, was zu einer Verdickung der Linse führt, die ein wichtiger Faktor bei der Entstehung von Myopie ist. Eisen verteilt sich vorwiegend in der Aderhaut und ist das wichtigste Element bei der Blutversorgung des Auges. Eisenmangel kann zu einer unzureichenden Blutversorgung der Augen und einer Beeinträchtigung der Nährstoffversorgung führen. Vitamin A ist eine Vorläufersubstanz für die Synthese der Sehzellen. Bei einem Mangel an Vitamin A nimmt die Lichtempfindlichkeit der Augen ab und sie werden unempfindlich gegenüber Licht. Dies führt zu einer stärkeren Belastung der Augen beim Betrachten und führt nach und nach zur Entstehung einer Kurzsichtigkeit. Obwohl Fischaugen Inhaltsstoffe enthalten, die bei der Linderung von Augenermüdung hilfreich sind, reicht die essbare Menge bei weitem nicht aus, wenn Sie die Augen direkt aus dem Fisch ausgraben und essen möchten (es sei denn, Sie nehmen Extrakte). Als Kind kann man vielleicht nicht so viele Fischaugen essen. Es wäre klüger, die Leber direkt zu essen! (Das Bild ist von der Originalbibliothek autorisiert und für den Nachdruck ist eine Genehmigung erforderlich.) |
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